Quiche zucchine e cotto ( per frida! facile facile)

era la prima volta che la facevo ma vi assicuro mi è venuta benissimo e soprattutto sono contenta perché anche se semplice è stata una mia invenzione e miscelazione di ingredienti!!!hi hi hi

un rotolo di pasta briseè

4 uova

3 zucchine

1 cipolla media

200 gr di prosciutto cotto a piccoli dadini

180 gr di emmental a dadini

3 cucchiai di grana grattugiato

olio evo

sale q.b.

lavo le zucchine le taglio a rondelle fine e le metto nella padella dove ho già fatto soffriggere la cipolla tagliata fina e i dadini di cotto,salo e lascio cucinare per 10 minuti senza coperchio, nel frattempo stendo su una teglia con carta forno la briseè, in una ciotola sbatto le uova con un pizzichino di sale e aggiungo i dadini di formaggio, faccio raffreddare leggermente le zucchine e verso anche queste nelle ciotola, mescolo e poi metto il composto sulla pasta briseè lasciando un po' di bordo che poi va ripiegato un centimetro come per sigillare il composto, una spolverata di grana, inforno per 30 minuti e poi si mangia!!! bacioni