Tortino di uova

per far mangiare le uova mi invento di tutto...il solito luca che vivrebbe di spaghetti al sugo passato, o fettine panate e scaloppine, niente frutta, niente verdura...la mia disperazione...il mio angelo, lui il più fragile, quello che mi da più ansia, ha iniziato presto a visitare gli ospedali...due mesi broncopolmonite, mamma che disperazione!!! mi sono sempre preoccupata tantissimo per lui...con le orecchie poi sono 5 anni che combattiamo...certo per fortuna tutte cose risolvibili, questo è l'importante, alla fine sono disagi per lui e preoccupazioni per me!!! ma sono fiduciosa stavolta risolviamo, domani si va alla volta del bambin gesù, prove allergiche e varie per l'anestesia totale, e finalmente la fatidica data dell'intervento che comunque sarà entro il 15 dicembre...poi un bel natale in famiglia al calduccio, bello riguardato, ora che ho questa brutta otite con questi tracciati a zero, cioè sordità al 70%, lo capisco in pieno, poverino sono 5 anni che sta così!!! in questa sorta di mondo ovattato e destabilizzante...ma cambiamo discorso...oggi sono incazzata nera, perché ho capito che al mondo la cosa più difficile è essere coerenti, una amica mi ha deluso profondamente...ma a questo punto amica??? mi chiedo cosa abbiamo in comune io ed una come lei!!! nulla visto che per me la coerenza è fondamentale, o meglio è il pregio a cui ambisco più di ogni altro, cerco di esserlo sempre e se non ci riesco mi vergogno di me stessa!!! comunque la gente è senza vergogna, io invece mi vergogno un po' per loro, ma stavolta ho deciso di non fare la salvatrice, di non fare quella che dice in faccia quello che pensa, ho deciso di andare per la mia strada, e di lasciare che si cuociano nel loro brodo queste belle personcine...certo non deve volare una mosca su me... perché a quel punto di petto le prendo tutte e due e gli dico in faccia che son degne l'una dell'altra ma non voglio neanche che camminino sul mio marciapiede!!! vabbè basta ora ingredienti:

6 uova

1 etto di prosciutto cotto tagliato striscioline

1 etto di grana grattato

un bicchiere di latte

sale q.b.

sbatto tutto benissimo insieme e poi verso in una teglia unta che può andare anche in forno,

metto sul fuoco per 10 minuti e poi inforno per altri 10, lascio riposare 5 minuti fuori dal forno, la sformo la taglio e servo!!! ciao ragazzi a presto e grazie per lo sfogo!!!io sono una combattente, a volte il vento mi piega o ci prova, ma io non mi spezzo potete giurarci... attendo le altre mie prove a testa alta e con fede ed amore vado per la mia strada....