domenica 28 giugno 2009

Mi tocca chiudere per ferie!!!!














si ragazzi...la verità è che nun ce la fo!!!con il pianto nel cuore mi tocca di chiudere per le vacanze estive...odio fare questo, ma non posso fare altrimenti, le cose per il mi babbo non si sono messe bene...deve fare radio e chemio, la mia mamma giustamente non riesce ad aiutarmi con i bambini, ed io sono sotto dichiarazioni dei redditi al lavoro...la verità è che neanche riesco a cucinare come si deve!!!poi vi dico la verità...la cosa del mio papà mi ha preso davvero male, lui aveva già tanti problemi e questa brutta bestia che ha ora, non ci voleva proprio!!!ma si tiene duro!!!il mio morale non è dei migliori, non dormo molto e a differenza del solito, io sono combattiva, mi aveva preso un po' lo sconforto, mi sentivo davvero a pezzi, ma adri ha deciso di portarmi fuori un giorno e mezzo, con la complicità dei nonni e gli zii, che hanno tenuto le belvette, mi ha portato nella divina terra del buon cibo, vino ecc ecc....sarteano, montepulciano,pienza e via dicendo!!! CHE SPETTACOLO!!! grazie adriano!!!ora al rientro mi sento più forte...con la mia mamma andiamo ad affrontare un periodo duro!!!ma mi sento carica, e quindi devo salutarvi , solo per un po' spero...mi mancherete terribilmente, spero che non vi scordiate di me...vi lascio con questa ricettina estiva e con un forte abbraccio....buone vacanze a tutti !!!!






insalata di farro, orzo e riso con dadolata di verdure:
un pacco di orzo,riso e farro
1 melanzana
2 zucchine
1 peperone rosso
1 peperone giallo
mentuccia romana
olio evo
una bustina di pinoli
sale q.b.
aglio
faccio bollire i cereali in abbondante acqua salata, li scolo e li lascio raffreddare. nel frattempo lavo bene le verdure, le taglio a piccoli dadini, preparo 3 padelle, e lascio cucinare ogni verdura a dadini in una padella con olio evo, uno spicchio d'aglio che poi elimino e sale q.b., le verdure devono restare belle croccanti, ci metto nelle melanzane pinoli e mentuccia romana, quando tutto è cotto, verso in una grande insalatiera, mescolo bene ed aggiungo un filo d'olio a crudo e delle foglioline di mentuccia.... vi assicuro è buonissima, ho ricevuto un sacco di complimenti...provare per credere!!!


non mi resta che salutarvi!!! a presto spero....buone vacanze!!!!

domenica 14 giugno 2009

Cheese cake mascarcioccolatoso dell'Adriano!!!


ebbene si ragazzi questo dolcino l'ha fatto tutto da solo la mia dolce metà!!!mi chiedeva solo consigli sulle dosi!!!era divino ...ecco a voi
ingredienti :
400gr di mascarpone - 125gr di zucchero - 1 bustina di vanillina - 2 uova - 300gr di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua - 250 gr di biscotti frollini - 100gr di burro
spiaccicate i biscotti riducendoli in polvere, unite il burro fuso e mescolate finché il composto sia omogeneo, versatelo in uno stampo rotondo da 24cm di dam foderato di carta forno e premete con un cucchiaio creando una base compatta, in una ciotola battete i tuorli e lo zucchero, unite il mascarpone, mescolare benissimo, e mettere il composto sopra la base livellandolo benissimo, in un pentolino a bagnomaria sciogliere il cioccolato con un goccino di latte, lasciar stiepidire e mettete sopra alla cheese, mettere in frigo per almeno 6 ore e poi pappare!!!!gnam gnam!!!bravo adri!!!buona domenica

sabato 13 giugno 2009

Bigoli alla grezza, ringraziamenti e riflessioni....


ciaoooooooooo....mi siete mancati, ringrazio di cuore davvero tutti...mi aiutate sempre, qui, su faccialibro;-D, con i sms ...vi adoro...chiedo scusa a coloro che mi hanno assegnato dei premi, vi giuro vi ringrazio davvero ma postarli ora è impossibile dovrei andare troppo indietro nel tempo, e purtroppo essendo sotto dichiarazione dei redditi la cosa mi è impossibile, preferisco venire a trovarvi, sono sincera, marco sta bene, intervento riuscito, ora controllini vari, come anche per luca ma tutto procede, papà è un tasto che preferisco non toccare...ma grazie davvero, per il vostro interessamento, chi prega può farlo 1 minuto per noi, chi fa sortilegi ed incantesimi può farne uno per noi...insomma tenete le dita incrociate per noi!!!!

oggi su faccialibro, la nostra amica veronichina, nipote di unika(la mitica) si lamentava della falsità che c'è intorno...beh io ci riflettevo ieri, e mi dicevo: "urca...troppa gente falsa intorno, non può essere, devo essere io a vedere le cose distorte, devo essere io la persona sbagliata...e giù a farmi mille pensieri, mille problemi, ma riflettevo, riflettevo e davvero non capivo dove avevo sbagliato...poi sono arrivata ad una conclusione..."solo quando ci alziamo in piedi riusciamo a capire quanto in alto arriviamo " , frase non mia ma verissima....e purtroppo di gente bassa ce ne è molta, perché insoddisfatta, perché invidiosa, perché malata di non si sa quale virus....io sono sincera ultimamente ho cambiato idea su molte cose, e non sempre negativamente....certo ho cambiato idea su chi sa solo parlare male degli altri, di tutto e di tutti gli altri , sempre tutti i giorni a sputare solo veleno per poi far la faccia tosta con tutti...mah poverini....ho cambiato idea positivamente su tanti altri eventi, persone e situazioni...ho avuto conferma di quanto sia splendido mio marito...sempre presente, sempre disponibile, sempre con grande spirito di sopportazione, quanto siano splendidi i miei figli...pieni di difetti come tutti i bambini, ma con grande spirito di giustizia, curiosità verso il mondo, senza barriere, intuitivi...una maestra di uno di loro mi ha scritto una mail splendida, mio figlio senza dire nulla a nessuno(infatti io, in accordo con la maestra fingo di non sapere nulla) sapendo che lei andava in pensione, gli ha scritto una lettera bellissima che ci ha fatto commuovere, piena di poesia e tenere parole, un ricordo che l'insegnante custodirà per sempre...mi commuovo ancora...sono orgogliosa dei miei figli....non ultimo oggi ho preso di petto una vecchia amica, per chiedergli il motivo di atteggiamenti strani nei miei confronti e nei confronti di mio figlio maggiore....e sapete il risultato...lei fugge...chissà perché????? come è strana la vita...quante volte si deve cambiare idea opinione, ma in fondo chi non cambia mai idea è una piccola persona, bisogna saper riconoscere i propri torti!!!ma ora basta annoiarvi ecco la ricettuzza:

500 gr di bigoli freschi (banco frigo)

200 gr di straccetti di vitello

10 funghi

un cucchiaio di concentrato di pomodoro

peperoncino

10 olive nere

prezzemolo

aglio

olio evo

sale q.b.

metto in una grande padella olio, aglio e dopo due minuti gli straccetti e tutti gli altri ingredienti compresi i funghi tagliati a sottili fettine, lascio cucinare una 20 di minuti, nel frattempo calo la pasta nell'acqua salata che bolle, a cottura ultimata la scolo, la metto nella padella e lascio mantecare....sono ottimi, a noi piacciono piccantini!!! vi auguro buon w.e.

grazie grazie grazie, vi abbraccio fortissimo....
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