sabato 29 maggio 2010

Risottino gamberi,zucchine e crema di curry....and help me!!!


ciao ragazzi, tutto ok??? spero di si, il tempo qui a latina non è fantastico, ma oggi il mio umore è solare, sperem bene!!! vi posto il risottino che ho fatto ieri sera, sono talmente indietro ho tremila cose da postare, compreso lo swap, vicky help me , ho perso la ricettuzza!!! allora per 5 persone:

panna da cucina

7 cucchiaini di curry

4 bicchieri di riso che non scuoce

500 gr di gamberetti (purtroppo i miei surgelati)

1 zucchina

1 piccola cipolla

una grattata di scorza di limone non trattato

sale q.b.

olio evo q.b.

in una grande padella ho messo un filo d'olio evo e la cipolla tritata finemente, anzi tritolata!!!, vi ho grattato poi con la grattugia a buchi larghi la zucchina, compresa di fiore, ho lasciato cuocere per circa 20 minuti a fuoco vivo mescolando. nel frattempo ho cotto i gamberi in una pentola senza aggiunta di acqua e null'altro, poi ho lessato il riso lasciandolo molto al dente,ho aggiunto i gamberi alle zucchine, messo il curry e la panna, sale q.b., mescolato bene sopra al fuoco 2 minuti, aggiunto il riso mantecato con una grattata di scorza di limone e servito....provate è davvero ottimo!!!

ora vi chiedo aiuto, chi mi conosce sa che non ho pace con il vestitino del mio blog, proprio non riesco a trovare la mia dimensione, in parole povere sto chiedendo il vostro aiuto, cioè vi spiego, mi piacerebbe un blog semplice, sfondo bianco, con delicate scritte, a tre colonne, quindi mi occorrono suggerimenti su carattere e colori... e magari un header carino adatto a me.... per farvi capire i miei gusti mi viene di fare l'esempio del blog della mia amica ely , ovviamente dovete partire dall'abc con me, perché io sono una imbranata!!! buon w.e. e grazie...........

mercoledì 26 maggio 2010

Morbidotti alla ricotta e biscotti al cocco!

cocco ricotta


ciao ragazzi, è dura ma voglio tornare a tutti i costi, così mi faccio forza ed inizio a pubblicare un paio di ricette che avevo in macchina fotografica.... sono biscotti e sono buonissimi, una vera coccola golosa....prima di iniziare voglio dirvi una semplice parola "GRAZIE" siete grandi, ho sentito la vicinanza di tutti voi....
passo alle ricette, inizio con quelli alla ricotta:
3 uova
160 gr di zucchero
130 gr di burro
250 gr di ricotta
200 gr di farina
una bustina di lievito
gocce di cioccolato
io mischio tutto insieme , la farina la setaccio, mi aiuto ovviamente con la frusta elettrica, dopo aver montato tutto bene aggiungo le gocce di cioccolato e mescolo con un cucchiaio, aiutandomi con il cucchiaio , perché l'impasto è morbido, faccio dei piccoli bignè, li adagio sulla teglia che ho rivestito di carta forno, inforno per circa 30 minuti a 160 gradi, ma il mio forno è particolare quindi dovete regolarvi con il vostro!!!
biscottini al cocco:
200 gr di farina
50 gr di granella di cocco
70 gr di burro
80 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
gocce di cioccolato
anche qui mescolo tutto aiutandomi con le fruste elettriche, questi sono più duri, quindi faccio delle palline aiutandomi con le mani ed inforno come i precedenti....
sono golosissimi.... provare per credere... buona serata, vi lascio scappo a vedere" il diario del vampiro"!!!! besito.......
questo blog non è una testata giornalistica: viene aggiornato con cadenza casuale a seconda degli umori dell'autrice. pertanto non è e non vuol essere un prodotto editoriale, ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001, bensì un semplice archivio personale e condiviso di immagini e chiacchiere in libertà.Alcune delle foto presenti su questo blog sono state reperite in internet : chi ritenesse danneggiati i suoi diritti d'autore puo' contattarmi per chiederne la rimozione.

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