lo so sono una temeraria...ho acceso il forno con questo caldo! ma avevo delle persone a cena e quindi mi sono data da fare, qualche ricettina l'ho già postata di quello che ho preparato( peperoni ripieni,frigitelli,polpettine al sugo, cous cous ecc), le altre le posterò piano piano. una di queste sono le barchettine:
6 melanzane
10 pomodorini datterini
qualche foglia di basilico
20 olive nere denocciolate
ricotta da grattugiare ( o pecorino)
sale q.b.
olio evo
peperoncino ( per chi piace)
lavo bene le melanzane, le taglio a metà e le scavo un po' le salo leggermente... in una scodella taglio a dadini i pomodori già lavati,tagliuzzo il basilico, metto le olive nere, sale, olio evo, peperoncino e giro bene, con questo preparato riempio le melanzane, che ho steso in una teglia sopra la carta forno, un filo d'olio, una grattata di ricotta e metto in forno per circa 30 minuti ( regolatevi con il vostro forno) sono buonissime parola di blogger!!!
18 commenti:
Rieccoci, vuoi sapere che cosa ho fatto da quando ti ho mandato l'ultimo post ad ora? Involtini di melanzane! Buona cena allora! Che dici le posto?
Buona serata
Sabrina
Sabrina&Luca
e certo postali saranno fantastici certamente baci
sarà perchè io adoro le melanzane....sarà che questa ricetta è veramente sfiziosa, sarà che tu hai fatto un primo piano da sbavo....ma io ci sento anche il profumo!!!!!
Manu...che buone, invitantissime!!!!!!
Complimenti...ciao e buonissima serata!
Ciao Manu, le tue melanzane sono una meraviglia!!!
Un bacio,
Stefano
Super invitanti. Complimenti alla mamma sprint.
Baci baci
Mi fanno una gola pazzesca...brava manu!!!
E' un po che non c si sente...mi auguro che tu stia bene...io ho appena finito gli esami e quindi sono al settimo cielo!!!
Così posso ricominciare a pubblicare le mie ricettine!!!
Un bacio grande grande Erika
Anch'io faccio qualcosa di simile, la prossima volta le proverò così...bell'idea
Devono essere ottime, brava Manu!
Baci e buona giornata
belle, buone.. brava brava, forse è meglio che faccio io un salto da te...kiss
le melanzane a scarpone....buonissime
Annamaria
Sto saltellando di blog in blog, tutti con ricette favolose!!! Che belle 'ste melanzane...come si può resistere!!!
Patti
Ciao Manu,
pensavo di aver sbagliato vedendo
le melanzane, qualcosa con le melanzane l'ha postata anche
Annamaria.
Dimmi, ti avremo su giallo zafferano, io ti aspetto.
Baciotto
Nino
uhh ma tesorino non dovevi disturbarti ad accendere il forno....per meeeeeeeeeeeeee!!! come dici?? non sono io quella che aspettavi per cena??? sigh sigh...è tutto fenomenale! un bacio abbraccio
Dalle mie parti si usa molto questo piatto...
brava, ti sono riuscite benissimo...
baci
un esplosione di colori,tipicamente estivi
che buone!! così non le ho mai fatte!!! ottime anche le orecchiette al pesto! baci!
Per una ricettina così garbina più che volentieri accendo il forno! Baci Laura
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