Cous cous e richiesta di aiuto tecnico!!!

per primo vi chiedo ma perché non riesco a rimuovere la foto da dietro al titolo??? le ho provate tutte, non la rimuove non c'è verso!!!poi vi dico che il mio luca sarà operato il 9 dicembre così ci leviamo il pensiero... oggi fatto tutte le visite pre anestesia e martedì prossimo facciamo l'intervento, grazie a voi tutti per le belle parole e grazie per la vostra solidarietà, mi aiutate molto!!! ma sono molto positiva andrà tutto benissimo e finalmente risolveremo questo problemaccio che ci tormenta d 5 anni, mare,terme,cortisone,antibiotico nulla è valso quindi questa è la strada giusta ne sono certa!!! ed ora passiamo alla ricettina

500 gr di cous cous precotto la preparazione la leggete sulla scatola è facilissima

per il condimento

un caro amico ci aveva regalato dei funghi porcini surgelati, li ho mescolati con un misto di funghi surgelati, messi in una padella con olio evo, aglio e sale q.b., li ho lasciati cucinare semplicemente, poi li ho mescolati con il cous cous, in un'altra padella ho preparato degli straccetti di tacchino piccatissimi( a me ed adri piacciono tanto) li ho messi in padella con olio evo, aglio, prezzemolo,peperoncino e li ho rosolati bene bene, messi insieme al cous cous anch'essi!!! un bel bicchiere di passerina (ottimo vino) e la cena è andata bene!!! un bacio e grazie di nuovo a tutti!!!

Corona di cous cous allo spada affumicato

stasera ho le befane a casa!!! loro ovviamente, fanno le ordinazioni ed io le accontento con immenso piacere perché meritano questo ed altro, sono sempre presenti se mi sentono giù corrono a gambe levate ed arrivano anche se io per telefono gli dico "tutto a posto!!!" loro sono mitiche, le adoro! silvia, marella e simona! comunque ora vi posto la prima ricettina, poi man mano le altre!!!

500 gr di cous cous precotto

2 melanzane

2 zucchine

2 peperoni

1 cipolla

aglio

olio evo

15/20 pomodorini

80 gr di pinoli

sale q.b.

100 gr di spada affumicato

preparo le verdure lavandole e tagliandole a dadini, faccio un soffritto con aglio e cipolla tritati finemente, poi ci metto le verdure e lascio cuocere per 30 minuti aggiustando di sale, nel frattempo seguendo le istruzioni faccio il cous cous, e tosto i pinoli in una padellina, quando il cous cous è pronto e freddo vi unisco le verdure i pinoli e lo spada tagliato a listarelle, metto tutto in uno stampo a ciambella e depongo in frigo almeno per un paio d'ore, lo sformo in un piatto da portata e decoro con un po' di verdure che ho tenuto da parte. buon appetito!

Cena con le befane!

cenetta con le mie amiche befane Marella, Silvia (con Lisa nella pancia) e Simona...

cous cous con funghetti trifolati, polpettine al sugo e pollo con le verdure!

pollo con le verdure

per 5 persone

spezzatino di pollo 700 gr

olive nere 10

sedano

un peperone

una carota

pinoli 30 gr

mezza cipolla

un bicchiere di vino bianco

olio evo

sale

faccio una bella dadolata di tutte le verdure le metto in padella con l'olio abbondante , dopo aver fatto soffriggere un po', ci metto il pollo che mi sono fatta tagliare in piccoli pezzi, salo quanto basta, aggiungo le olive nere e i pinoli, una bella spruzzata di vino bianco e lascio cuocere una mezzora con il coperchio, poi faccio rosolare a fuoco vivo senza coperchio! buon appetito!

le polpette sono semplici semplici carne macinata,sale, grana, uovo e pangrattato!fatte cuocere in un semplice sughetto di passata di pomodori ( ai miei bimbi piacciono così) con soffritto di cipolla!

i funghetti coltivati cotti con olio evo, aglio,sale, peperoncino e prezzemolo saltati in padella!

il cous cous è quello precotto si fa seguendo le indicazioni sulla scatola! magari sapessi fare quello originale!