ragazze/i, questa zuppetta è davvero fantastica, l'idea è venuta girovagando nel web qua e la, ma vi assicuro è buonissima:
500 gr. fagioli neri argentini
1 peperone
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
peperoncino
5 coppiette di bassiano piccanti
prezzemolo
1 dado vegetale
olio evo
sale q.b.
crostini di pane se vi piace
dunque i fagioli erano secchi quindi li ho lasciati una notte a bagno, poi li ho sciacquati, e li ho
messi a bollire in una pentola media riempita di acqua a metà, con un dado dentro, mentre i fagioli bollivano, in una ampia padella ho messo olio evo, aglio,prezzemolo, peperoncino, cipolla tagliata finemente con la mandolina, ed ho iniziato a stufare, ho aggiunto il peperone sempre tagliato finemente con la mandolina, le coppiette tagliate a pezzettini e fatto stufare per circa 30 minuti, cotto il soffritto, l'ho versato nella pentola insieme ai fagioli, ed ho lasciato cuocere per circa 40 minuti,aggiustato di sale....ho servito con dei crostini di pane, particolare ma davvero buona.....
per i pensierini di natale, intendevo, che il periodo natalizio è alle porte, ed io per mancanza di tempo, non sono riuscita a partecipare a nessuno degli eventi da voi organizzati....pertanto posso solo dirvi che nella mia scatola di latta (virtuale) che ho spedito (virtualmente) a tutti voi, ci sono serenità, spenseriatezza, gioia, calore,affetto, insomma tutte quelle cose che il natale dovrebbe provocare a tutti i nostri cuori....vi auguro insomma di vivere il natale come riescono solo i bambini (più fortunati) a fare!!! vi abbraccio...................
