sabato 9 gennaio 2010

Cotechino, lenticchie e purea di patate....


lo so che è un piatto natalizio, ma noi abbiamo tutti avuto l'influenza intestinale, così io l'ho fatto ieri, ne avevo proprio voglia. ho utilizzato:

1 cotechino di modena dato dalla simona

500 gr di lenticchie di ventotene date dalla luigia

5 patate rosse della signora gina

1 cipolla

1 costa di sedano

4 pomodorini datterini

olio evo

burro

sale

750 ml di latte circa

ho messo a bollire in abbondante acqua il cotechino per circa 35 minuti e poi l'ho lasciato riposare circa 10 minuti, ho forato la busta, ho fatto uscire il grasso, l'ho spellato e fatto a fettine, nel frattempo le lenticchie le avevo lasciate a mollo mezza giornata, le ho messe a bollire per circa un'ora con mezza cipolla, mezza costa di sedano,i pomodorini,sale, in una padella ho preparato un soffritto con olio evo cipolla e un ciuffetto di sedano e vi ho fatto insaporire le lenticchie con un po' del loro liquido di cottura. per il purea, ho lavato le patate, le ho messe a lessare con la buccia per circa 45 minuti, le ho spellate, passate con il passa verdure e poi messe in una pentola aggiungendo burro, sale e latte poco alla volta sul fuoco basso, girando di continuo, fino a che non ottengo la densità desiderata, ho servito come vedete nella foto!!!gnam gnam.....le riflessioni del nuovo anno sono abbastanza positive, ringrazio dio per il tempo che sta donando a mio padre....ringrazio dio per i figli ed il marito che mi ha donato....per i miei pochi soliti veri amici, che ci sono sempre e riescono a tirare fuori il meglio di me....ringrazio dio per concedermi di conoscere persone nel mio cammino, che anche se meteore, mi aiutano a capire cosa voglio essere e cosa non voglio essere....grazie per le verità, che come i nodi vengono sempre al pettine, escono fuori e mi danno conferma che sono una bella persona, complicata, piena di difetti,ma vera !!!!a tutti voi auguro uno splendido w.e. anche se il tempo (meteo) non è dei migliori!!!!besito....

20 commenti:

Simoncina ha detto...

Ma non si può! come si fà a resistere! io adoro tutto ciò che si trova in quel piatto...anzi adesso vado a mettere a bagno le lenticchie!! ^_^
Ps: ma le patate rosse? non le ho mai trovate in giro...mmm, adesso le voglio provare!

Simo ha detto...

Qui in lombardia è un piatto che si gusta durante tutto l'inverno, ed è irrinunciabile...lo adoro!!!
Ieri mia figlia è stata male a scuola....influenza gastrointestinale....argh... speriamo di non passarcela tutti quanti!
Un abbraccione e buon fine settimana

manuela e silvia ha detto...

Quale miglior connubio di ingredienti!
buonissimo!
baci baci

angela ha detto...

cotechino? ti giuro che guardando la foto all'inizio pensavo fosse un dolce,tipo fete rotonde di cioccolato!

Betty ha detto...

Boooooooooooooono.... quanto mi piace il cotechino con il purè!!!!
Bravissima!
Passa da me che ho un premio da consegnarti!
Baci e buona domenica.

princicci ha detto...

tantissimi auguri di cuore dolcezza!!!!!!!la tua ricetta è meravigliosa!!!!!un bacio grande claudia

emilia ha detto...

Noi lo mangiamo tutto l'inverno...i bambini ne vanno matti proprio con il purè.
Ottimo !
Vi auguro una buona domenica :-) Bacio

Mirtilla ha detto...

hai ragione,buonissimo!!!

Ely ha detto...

slurp! io lo adoro! buon anno tesoro!!!! baci Ely

unika ha detto...

insomma...di tuo cosa c'era:-)))) che buono il cotechino...un bacio manu
Annamaria

Anonimo ha detto...

QUANTA FINZIONE!!!!!!!!!!

manu ha detto...

caro anonimo,potrei eliminare il tuo commento ma non lo faccio, si commenta da solo, sei un vigliacco/a, chiedo dove è la finzione?????spiega.........mi fai pena...........

Sarah ha detto...

Io ho ancora in dispensa cotechino e lenticchie, chè quello mangiato a capodanno fatto da mamma era un po' 'na schifezza (si è persa via facendo altro e la cena ne ha leggermente risentito, ma vabbè :D): sono lì che aspettano degna fine, e vedere i tuoi in foto mi ha fatto venir voglia di farli!

Anonimo ha detto...

Signora, come ti scaldi.....perchè ti senti toccata? Non mi riferivo a te ma ad un'altra persona, comunque non preoccuparti ti dico chiaramente che sono Francesco, nemmeno ci conosciamo quindi fai pure, io volevo solo che leggesse la persona che mi interessava e così è stato, se poi ti senti toccata...beh quello è un problema tuo.....

manu ha detto...

ciao francesco, guarda nel mondo blogger i commenti anonimi sono poco tollerati, per quello mi scaldo, sono una che ama il confronto e che fa autocritica,inoltre ci sono parecchi ladri di immagini e ricette ed ho evidentemente frainteso il tuo commento, sono talmente abituata ai pettegolezzi che uno in più non fa la differenza, ti do però un consiglio se mi è concesso, è meglio dirsi in faccia le cose...se secondo te qualcuno è ipocrita diglielo...potrebbe essere un momento di confronto, grazie comunque per essere passato
buona giornata..........

Claudia ha detto...

Io talmente lo adoro che lo mangerei più spesso nell'arco dell'anno!!! baci e buon lunedì!!!! :-)

Anonimo ha detto...

Gentile Signora, lei ha perfettamente ragione, infatti mi sono servito del suo blog come scitilla per far scoppiare una bella litigata....!Convengo con lei che le cose è meglio dirsele in faccia ma i sono alcune persne che negano, negano all'infinito...e questo rende tutto ancora più scuallido. mi scuso ancora con lei, non era mia intenzione causare arrabiature o fraintendienti. Le faccio cmq tanti complimenti per le ricette che ho avuto modo di leggere. Saluti. Francesco P.

Matteo ha detto...

Adoro le lenticchie ma non posso dire lo stesso del cotechino...lo sostituisco con le salsicce ;oP

Lo ha detto...

hai fatto benissimo a farlo...ma come state ora? tutto bene? un bacione grandissimo

Luisa ha detto...

facciamo che.. vi lascio il cotechino, e mi pappo io il resto? :D
( il cotechino è una delle pochissime cose che proprio non mangio, insieme a zampone, capitone ed in teriora)
Un bacio grande grande
Luisa

questo blog non è una testata giornalistica: viene aggiornato con cadenza casuale a seconda degli umori dell'autrice. pertanto non è e non vuol essere un prodotto editoriale, ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001, bensì un semplice archivio personale e condiviso di immagini e chiacchiere in libertà.Alcune delle foto presenti su questo blog sono state reperite in internet : chi ritenesse danneggiati i suoi diritti d'autore puo' contattarmi per chiederne la rimozione.

i miei gioielli...

i miei gioielli...

mi trovi anche qui

Il Bloggatore - Cucina a href="http://www.blog360gradi.com/"> Blog360gradi - L'aggregatore di notizie a 360° 
provenienti dal mondo dei blog!

La mia raccolta light