avevo una decina di melanzane grigliate nel surgelatore, così non sapendo cosa fare, ho pensato a questa ricettina, adattissima alla stagione...
10 melanzane grigliate
150 ml di maionese (se avete tempo la potete fare voi!!! io corro, corro, corro)
2 foglie di basilico
150/200 gr di tonno
una ventina di foglioline di insalata
sale q.b.
olio evo q.b.
stuzzicadenti
preparo in una ciotola un impasto composto dalla maionese, il tonno ben sbriciolato, ci tagliuzzo basilico e insalatina e mescolo benissimo. le melanzane le adagio su un piano e le salo un po', vi metto al centro un pò di impasto e le chiudo arrotolando leggermente chiudo con uno stuzzicadenti e così via.... tale preparazione è adattissima per buffet!!! ma come antipasto si può anche formare una piccola lasagnetta di melanzane, alternando una fetta di melanzana all'impasto, io parto con una più grande per finire con una piccolina, un filo di olio è pronta, è carinissima!!!buona giornata!
4 commenti:
che buone!!!!! io non faccio testo...le melanzane me le mangerei anche crude..ma quella lasagnetta.....slurpssssss!!!!!!!!
adriano ne ha mangiate pranzo e cena!!! ne no potute assaggiare solo due!!!
ma che bontà!!!
avevo un po'do post arretrati..il lavoro nn mi ha lasciato tregua questa settimana ;(
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