lunedì 16 giugno 2008

Zucchine ripiene.





sempre trucchetti della strega per far mangiare le verdure agli gnometti!!!;-))


6 grosse zucchine tonde


400 gr di carne macinata


2 salsicce


menta


2 uova


un po' di grana padano


15 pomodorini ciliegina


sale q.b.


olio evo q.b.


lavo bene le zucchine vi taglio la parte superiore che tengo come coperchio, svuoto l'interno delle zucchine aiutandomi con un cucchiaio, l'interno di tre zucchine lo conservo e successivamente lo mescolo con i 400 gr di carne macinata (io uso quella di vitellone), due salsicce a cui elimino la pelle e le sbriciolo nella carne, due uova, una manciata di grana padana, aggiusto di sale e mescolo bene. utilizzo questa carne per riempire le zucchine che depongo in una teglia che ho precedentemente unto, ci tagliuzzo i pomodori, un pizzico di sale e metto in forno per circa 40 minuti a 200 gradi ventilato.


io le adoro! l'estate tutto ciò che è ripieno mi piace molto ( come la mia amica blogger pippi)!!!








5 commenti:

unika ha detto...

certo questo impasto saporito potrebbe far si che anche le zucchine siano fantastiche...brava...non ci avevo pensato...un bacio
Annamaria

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Un blog veramente goloso! E questa ricettina me la segno subito visto che ho in casa le zucchine tonde. Baci Laura

Lo ha detto...

wow idea fantastica....ma arriva l'estate?

Maddea ha detto...

che belle queste zucchine, decisamente invitanti!
Un bacio e buona serata!

Gunther K.Fuchs ha detto...

zucchine belle ripiene e invitanti da provare subito, che fame mi viene

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