il mio amico Nino mi ha chiesto di partecipare all'iniziativa di GialloZafferano "Sapori di Sfida" ed io non mi tiro indietro...ecco la mia insalata di pasta:
500 gr. di fiocchi rigati
500 gr. di gamberoni rossi freschi
1 piccolo polpo verace
1 carota
1 sedano
sale
olio evo
un mazzetto di rucola
pepe rosa in grani
per la salsa rosa:
maionese
ketchup
rum
metto a lessare il polpo in acqua salata,con carota e sedano ed un tappo di sughero , poi lo scolo e lo lascio raffreddare, mentre bolle la pasta in acqua salata, cucino i gamberoni alla piastra, poi li sguscio, metto in una insalatiera i gamberoni sgusciati,il polpo tagliato a pezzetti, la rucola sminuzzata con le mani e la pasta anch'essa fatta prima raffreddare, condisco con olio che ho battuto con un pizzico di sale, un po' di succo di limone e aggiunto i grani di pepe rosa... preparo la salsa rosa (per chi la vuole) con 10 cucchiai di maionese,5 di ketchup e 2 di rum.... a me è piaciuta moltissimo!!! spero di non averti deluso nino!!!
baci a tutti
11 commenti:
ottima ciao
Che bellezza, davvero super! Sono contento che partecipi anche tu!!!
In bocca al lupo e buon WE!
Stefano
Eccomi a ritirare il premio e a copiare la tua meravigliosa insalata.....mi sa che partecipo anche io mi gusta l'idea, un abbraccio fortissimo e grazie per il diamante
Deliziosa e fresca questa ricetta. Buona serata Laura
golosa golosa.. bravaaaaaaaaaaaaa.. per piatto per la sfida....
veramente un bel primo piatto semplice e gustoso
bravissima manu...anche io ho appena preparato la pasta per la sfida...anche la mia al sapore del mare:-) domani posto anche io:-)))
Annamaria
ottima proposta cara,originale e saporita!!
ma è goduria sotto forma di pasta.....ottima idea! bravissima
Deludermi, ma quanto mai, ti dico solamente che appena ho visto la foto.....non ho letto nemmeno gli ingredienti, così che non so che hai usato, polpo, gamberoni,rucola, maionesa ecc.
eh eh eh .
BUONA.
Bacio
Nino
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