
...come direbbe la mia zia gabri che sta a piovene rocchette!!! ricetta facilissima contorno ottimo!!!
1 kg di fagiolini piatti
aglio
prezzemolo
peperoncino
olio evo
aceto balsamico di modena
faccio lessare i fagiolini in acqua abbondante, li scolo e li lascio raffreddare, quando sono freddi, quelli troppo lunghi li taglio in due, in una capiente padella metto l'aglio e il peperoncino con dell'olio evo, lascio soffriggere per due minuti e poi aggiungo le teghe e il prezzemolo... lascio andare per una decina di minuti salo e aggiungo l'aceto balsamico, lascio evaporare qualche minuto mescolando e servo. sono ottime!!!
10 commenti:
Le ho mangiate poche volte ma mi piacciono queste verdure e domattina se al mercato le trovo le prendo e le faccio domani sera, con la nostra dieta ci stanno tutte, no?
baci
dida
....qui esce la mia parte veneta (Verona nonni materni).... urca quanto mi piacciono le teghe!!!
Pero' non le ho mai fatte con aceto balsamico e prezzemolo, devo provare, saranno ottime di sicuro!!!
Un abbraccio carissima :-)
qui da noi si chiamano taccole...noi preferiamo i classici fagiolini, più ch ealtro perchè cotti vengono meglio, mentre queste le facciamo solo lesse...
la ricetta che hai postato tu però non ci dispiace..potrebbe essere una buona idea....ce la segnamo!!
bacioni
Buoni, da me si chiamano taccole o lardari (mia nonna li faceva con un battutino di lardo). Io li faccio con il pomodoro oppure con le patate ma il ropcedimento rimane più o meno lo stesso. Ottimo contorno.
ma sai che nn ho mai provato questa verdura?
...ammetto anche di non averla mai visto in giro qui a Palermo..
neanch'io ho mai provato questo tipo di verdura!! la vedo sempre ma non conoscendola non saprei come cucinarla!!! adesso che ho questa ricetta la proverò! baci
grazie per questa bella ricetta.. che oltretutto è anche vegan! ;-)
Interessante l'uso dell'aceto balsamico.
Brava un abbraccio e buona giornata
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