giovedì 24 luglio 2008

Patate ripiene



ultima ricettina per la cenetta!

10 patate grandi

250 gr di stracchino

100 gr di pancetta affumicata

rucola

un po' delle verdure che ho usato per la corona di cous cous

1 mozzarella di bufala

carta argentata

sale q.b.


lavo benissimo le patate, le pelo per metà in lunghezza, le avvolgo nella carta argentata e le metto in forno per almeno una trentina di minuti, quando sono cotte le tiro fuori le lascio raffreddare, poi aiutandomi con un cucchiaio le svuoto un po', metto la polpa della patata in una ciotola (la polpa di cinque patate) e la mischio con lo stracchino, la rucola e la pancetta, un pizzico di sale e poi ricompongo le cinque patate (la cui metà inferiore è rimasta intatta) richiudo la carta argentata, la polpa delle altre la mischio con le verdure e i dadini mozzarella di bufala e ricompongo, le rimetto in forno per quindici minuti e servo aprendo un po' la carta argentata belle calde!!! sono buonissime anche se difficili da spiegare! baci baci!



12 commenti:

Cannelle ha detto...

Manuuuuuuu!Ma quando le sforni tutte queste bontà????Io prendo volentieri una patata ma se poi mi dai un po' di quel cheesecake BI-gusto mi fai felice;-)

Se passi da me c'è un premietto per te. Tanti baci a te e ai tuoi bellissimi cuccioli. A presto

unika ha detto...

manu...hai etto proprio bene...sono difficili...io vorrei tentare ma...sarà un'impresa:-)
Annamaria

Licia ha detto...

Dopo tutto qeusto ben di dio ti lamenti perchè non dimagrisci????????????????????
Non capisco proprio come mai!!!!!!!

Licia

P.s. Si è avanzato un po' di cous cous?

Luca and Sabrina ha detto...

Wow, troppo buone, è da un secolo che non le mangio le patate ripiene! Ne ho fatto il pieno nel periodo che ho vissuto a Londra, ne ho provate di tutti i gusti!
Mi piacerebbe riprovare a farle!
Baci da Sabrina&Luca

Micaela ha detto...

arghhhhh non si fa cosi!!! ma quante ricette buone hai postato??? buonissime le patate e altrettanto buonissimo il cheesecake doppio gusto!!!! che bontà...
buon weekend

Pippi ha detto...

che patate fenomenali Manuuuuuuuuuuuuuu! da leccarsi i baffi!!!!! ciao Pippi

Mirtilla ha detto...

buonissime ed appetitose queste patate!!!
complimentoni ;)

michela ha detto...

Effettivamente sembrano proprio buonissime!!!
Grazie
ciao cara buon we

Viviana ha detto...

evvivaaaaaaaa a casa ho tutto
le faccio le faccio le faccccccioooooo!!!
un bcio grandissimo a te e ai tuoi capolavori!
buon week end! ;D

Marilena ha detto...

Decisamente molto interessanti queste patate. Brava Manu.
Buon week end, baciotti :-)!

veronica ha detto...

ciao manu buone le patate
e queste poi secondo me ottime mmm....ah complimenti per i tuoi capolavori uno più bello
dell altro!!!
baci buon we.
veronica

Pamy ha detto...

Ciao, anche io le faccio simili ma senza tracchino, solo pancetta......sono ottime;)
baci

questo blog non è una testata giornalistica: viene aggiornato con cadenza casuale a seconda degli umori dell'autrice. pertanto non è e non vuol essere un prodotto editoriale, ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001, bensì un semplice archivio personale e condiviso di immagini e chiacchiere in libertà.Alcune delle foto presenti su questo blog sono state reperite in internet : chi ritenesse danneggiati i suoi diritti d'autore puo' contattarmi per chiederne la rimozione.

i miei gioielli...

i miei gioielli...

mi trovi anche qui

Il Bloggatore - Cucina a href="http://www.blog360gradi.com/"> Blog360gradi - L'aggregatore di notizie a 360° 
provenienti dal mondo dei blog!

La mia raccolta light