sabato 7 giugno 2008

Conchiglioni ripieni





ragazzi miei che buoni!

500 gr di conchiglioni giganti

300 gr di funghi surgelati misti

400 gr di piselli

150 gr di pancetta a dadini

200 ml panna

200 gr sugo semplice

aglio

cipolla

olio evo

sale

grana padano grattugiato

in una padella metto uno spicchio d'aglio che poi elimino, olio e faccio soffriggere ci metto poi i funghi e salo, lascio cucinare per circa 20 minuti, in altra padella cipolla tagliata sottile, pancetta e olio faccio soffriggere e ci metto i piselli, salo e cucino, in abbondante acqua salata faccio cuocere i conghiglioni per solo due minuti, dopodiché mischio il sughetto semplice con la panna.

preparo una grande teglia, riempio i conchiglioni uno ad uno , con i piselli ed i funghi che ho precedentemente mescolato, li adagio sulla teglia su cui ho versato un fondo del sughetto rosè, poi verso il rimanente sughetto sopra, una bella manciata di grana e inforno a 200 gr per circa 15 minuti!

buon appetito

12 commenti:

Melina2811 ha detto...

Oggi ho intenzione di farmi un giretto sui vari blog di cucina e dolci per trovare qualche ottima ricetta per domani. Ciao e buona domenica. Maria

FairySkull ha detto...

Bella questa ricetta !!! Bravissima !! Ciao Lisa

ago ha detto...

Grande ricetta, ho fame solo a guardarla...La farò. Agochef

Mirtilla ha detto...

ma che bella ricetta tutto sapore!!
buon week

La cuisinière parisienne ha detto...

Mio dio manu!!!
Superslurposi!!!Ho giusto dei conchiglioni in dispensa!!!
Complimenti per il piattino

Pamy ha detto...

mmmmmmm buoni....tutto ciò che è ripieno mi piace;)

manu ha detto...

grazie ragazze buon w.e. baciotti

paola ha detto...

Una buona ricetta da provare nel week-end.
Ciao paola

lapanciapiena ha detto...

simpatico e piene di belle e buone ricette:-)verrò a visitarti spesso.-)baci imma

andrea matranga ha detto...

senti ma quando m'inviti a pranzo????

Marilena ha detto...

Che meraviglia questi conchiglioni!!! Devono essere di un buonoooo!!!
Complimenti.
Ciao

Twinky ha detto...

nooo che favola...che fame...devo provarli assolutissimamente!!! ciao!!!!

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