mercoledì 26 maggio 2010

Morbidotti alla ricotta e biscotti al cocco!

cocco ricotta


ciao ragazzi, è dura ma voglio tornare a tutti i costi, così mi faccio forza ed inizio a pubblicare un paio di ricette che avevo in macchina fotografica.... sono biscotti e sono buonissimi, una vera coccola golosa....prima di iniziare voglio dirvi una semplice parola "GRAZIE" siete grandi, ho sentito la vicinanza di tutti voi....
passo alle ricette, inizio con quelli alla ricotta:
3 uova
160 gr di zucchero
130 gr di burro
250 gr di ricotta
200 gr di farina
una bustina di lievito
gocce di cioccolato
io mischio tutto insieme , la farina la setaccio, mi aiuto ovviamente con la frusta elettrica, dopo aver montato tutto bene aggiungo le gocce di cioccolato e mescolo con un cucchiaio, aiutandomi con il cucchiaio , perché l'impasto è morbido, faccio dei piccoli bignè, li adagio sulla teglia che ho rivestito di carta forno, inforno per circa 30 minuti a 160 gradi, ma il mio forno è particolare quindi dovete regolarvi con il vostro!!!
biscottini al cocco:
200 gr di farina
50 gr di granella di cocco
70 gr di burro
80 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
gocce di cioccolato
anche qui mescolo tutto aiutandomi con le fruste elettriche, questi sono più duri, quindi faccio delle palline aiutandomi con le mani ed inforno come i precedenti....
sono golosissimi.... provare per credere... buona serata, vi lascio scappo a vedere" il diario del vampiro"!!!! besito.......

18 commenti:

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Ma qui c'è proprio l'imbarazzo della scelta! Allora ne prendiamo qualcuno sia al coco sia alla ricotta....si può???
baci baci

Ely ha detto...

ciao Manu... mi ero persa il post sul papà... quanto mi dispiace.....
ma fai bene a tornare a vivere, lui sarà sicuramente felice di vedere che tu sei felice... un bacio e un abbraccio a te, una preghiera per il tuo papà....

Gina ha detto...

Ciao Manu e bentornata,complimenti per le ricette,a me piacciono sia il cocco che la ricotta e se non ti dispiace ne prenderei volentieri anch'io qualcuno.
Baci Gina

nitte ha detto...

Anche io mi ero persa il post sul papà,ti abbraccio calorosamente i commenti sulle ricette la prossima volta ,bacioni grandi!!!

Mirtilla ha detto...

un abbraccio anche da parte mia :)

Lisa ha detto...

UUUUUU che buoni e che bel nome, complimenti ne prendo....1,2,3,4 ehm...tutti!!!! lisa

Giuky ha detto...

davvvero gustosi!:)
bravissima!:)

Claudia ha detto...

Manu!!!!!! quanto dare per agguantarne 1!!!!! Che brava!!!! Smack!!!! buona giornata :-)

Antonella ha detto...

Cara la nostra Manu! intanto buon pomeriggio, girovagando nella bacheca, ho notato i tuoi biscoooooottini, e volevo dirti di non offenderti, visto che non posso rubarti i biscotti.. ti rubo entrambi le ricette.. :D sai al cioccolato, cocco e ricotta mmm... non ri puo' dire di no.. grazzziiiee! :)) kisssss

Micaela ha detto...

che buoni Manu!!! che fame...

Monica ha detto...

Buoni... me li faccio per la colazione di domani!!!

Valeria ha detto...

bentornata, buoni sti morbidoni .. pure la rima..

Federica ha detto...

devono essere proprio golosi! bravissima!

Luca and Sabrina ha detto...

Manu, bentornata, non ti diciamo nulla perchè possiamo immaginare quanto sia dura, ma è bello riaverti qui! Buoni i tuoi biscottini, lo sai che il cocco ci piace tanto, idem per la ricotta, quindi impossibile scegliere!
Buona serata da Sabrina&Luca

Anna ha detto...

mm deliziosi!! Bravissima e complimenti per il tuo blog!! Ciao anna

NIGHTFAIRY ha detto...

Ciao tesoro, sono tanto contenta di rileggerti :) un bacione!

dolcichiacchiere ha detto...

che bello rivederti qui con noi....un abbraccio katia

malù ha detto...

Mi fa molto piacere rileggerti, finchè tuo padre vivrà sempre nei tuoi ricordi, l'avrai sempre vicino, lui vorrebbe sicuramente vederti serena, e il blog può essere sicuramente un modo per distrarti, e poi vedo che posti delle ricettine alquanto ghiotte!!! Un abbraccio!

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