Terremoto in Haiti, le prime immagini

avevo molte ricette da postare....il mio silenzio però è dovuto....non voglio esprimere emozioni, commenti, o altro....voglio solo dire che hanno bisogno di tutti noi....aiutiamo come possiamo.... chi abita a torino o nelle vicinanze, può visitare questo blog .....

I fagioli di Silvio!!!!

sabato sera, io e l'intera banda, siamo stati invitati a cena da silvio e michela, splendidi amici, lui avvocato con la passione della cucina, lei splendida moglie e mamma con due grandi amori nella vita, la famiglia, e la...........roma.......una pazza sfegatata!!!così ci siamo anche visti la partita insieme, e per fortuna la roma ha vinto!!!vai miky!!!!il silvio ci ha deliziato con le sue ricettine, è bravissimo fa persino le conserve!!!ed ha la fortuna di avere il papà che ha un orto a bassiano da pauraaaaaaaaaaaa, così abbiamo mangiato parecchi prodotti dell'orto casalingo, in particolare i fagioli, cotti nella classica pentola...avete presente la pentola di fagioli??? tutto il pomeriggio a sobbollire nella passata condita con aglio, olio evo, alloro,sale e fagioli freschi(dal coltivatore al consumatore surgelati freschi) erano fantastici, poi abbacchio di casa con patate,funghi misti raccolti dal silvio, aglio,rosmarino,salvia,pepe, olio evo e sale........poi verza stufata con il sughetto bella piccantina!!!ecc ecc ecc.....una cena da re!!!!bravo il silvio....che bella serata!!!besito a tutti

Lucrezia........

queste sono un po' delle pochissime foto che ho della lucrezia, figlia del fratello di mio marito e della cathy, non è uno spettacolo???? è una bimba buonissima, talmente buona che sembra un bambolotto........da mordere......alla faccia di chi spara cazzate.........

Cotechino, lenticchie e purea di patate....

lo so che è un piatto natalizio, ma noi abbiamo tutti avuto l'influenza intestinale, così io l'ho fatto ieri, ne avevo proprio voglia. ho utilizzato:

1 cotechino di modena dato dalla simona

500 gr di lenticchie di ventotene date dalla luigia

5 patate rosse della signora gina

1 cipolla

1 costa di sedano

4 pomodorini datterini

olio evo

burro

sale

750 ml di latte circa

ho messo a bollire in abbondante acqua il cotechino per circa 35 minuti e poi l'ho lasciato riposare circa 10 minuti, ho forato la busta, ho fatto uscire il grasso, l'ho spellato e fatto a fettine, nel frattempo le lenticchie le avevo lasciate a mollo mezza giornata, le ho messe a bollire per circa un'ora con mezza cipolla, mezza costa di sedano,i pomodorini,sale, in una padella ho preparato un soffritto con olio evo cipolla e un ciuffetto di sedano e vi ho fatto insaporire le lenticchie con un po' del loro liquido di cottura. per il purea, ho lavato le patate, le ho messe a lessare con la buccia per circa 45 minuti, le ho spellate, passate con il passa verdure e poi messe in una pentola aggiungendo burro, sale e latte poco alla volta sul fuoco basso, girando di continuo, fino a che non ottengo la densità desiderata, ho servito come vedete nella foto!!!gnam gnam.....le riflessioni del nuovo anno sono abbastanza positive, ringrazio dio per il tempo che sta donando a mio padre....ringrazio dio per i figli ed il marito che mi ha donato....per i miei pochi soliti veri amici, che ci sono sempre e riescono a tirare fuori il meglio di me....ringrazio dio per concedermi di conoscere persone nel mio cammino, che anche se meteore, mi aiutano a capire cosa voglio essere e cosa non voglio essere....grazie per le verità, che come i nodi vengono sempre al pettine, escono fuori e mi danno conferma che sono una bella persona, complicata, piena di difetti,ma vera !!!!a tutti voi auguro uno splendido w.e. anche se il tempo (meteo) non è dei migliori!!!!besito....

Sono tornata...

la mia piccola vampiretta chiara

il mio sirenetto luca

i miei amori adriano,luca e chiara

i miei capolavori marco, luca e chiara

io ed il mio maestro nicola, sembro una vera sciatrice??????;-X

eccoci qui, sono tornata, siamo stati fuori la settimana di capodanno, o meglio abbiamo fatto la settimana bianca, devo dire che ci voleva proprio, ho staccato un po' con il cervello(per quanto è possibile), siamo stati benissimo, in un carinissimo albergo, a conduzione familiare, pieno di cordialità e calore, una buona comitiva ed il gioco è fatto, uno dei capodanni migliori degli ultimi anni, vi posso dire che abbiamo sciato e mangiato, io e luca un po' meno degli altri perché gli ultimi due giorni non siamo stati benissimo, ma abbiamo festeggiato lo stesso, per nostra fortuna abbiamo trovato gli stessi maestri di sci dell'anno passato, quindi tutto è andato alla perfezione....ma siccome questo è un blog di cucina voglio postarvi il menù del cenone che è stato veramente spettacolare, vera goduria per gli occhi ed il palato, iniziato alla 19.30 con un aperitivo a buffet da paura....indescrivibile torte salate ripiene di varie specie, rustici,melone e prosciutto,cozze ripiene,capesante,fritti,pomodori panati,lardo e prugne ecc ecc ecc....non potete capire solo quello era la cena, a dimenticavo....la cosa bella è che c'erano due animatori bravissimi il nando e l'adriana, che hanno badato ai bambini per tutta la serata fino quasi alla mezzanotte, facendoli mangiare e giocare.....quindi dopo l'aperitivo ci siamo trasferiti a tavola, ecco il menù:
entrè:vellutata allo zafferano e germogli di terra erba cipollina e ciuffetti di finferli freschi
primi piatti: chicche alle mele melinda mantecate al mascarpone e cannella
scrigni de pasta-filo con melanzane rana pescatrice pomodorini
secondo piatto: orata con verdure al vapore

intermezzo: di frappè alla frutta esotica con perle di malachite

secondo piatto: medaglioni d'angus in manto di pancetta e porcini purea di patatine cipollotti gratinati

dolce: crepes alla panna con fragole aromatizzate al bergamotto su letto di lamponi gelato ai piselli e spruzzi di yogurt al limoncello

coppa di frutta esotica

zampone e lenticchie.......

la cena è trascorsa tra giochi, estrazioni di premi(io ho vinto una bottiglia di amaro ed un w.e. in montagna!!!!)e piccoli spettacolini, mio marito e tre amici hanno fatto lo spogliarello, troppo bravi e divertenti grazie alla animatrice adriana!!!! che dire .........vi sparo le foto a prestissimo un bacione e buona serata , io vado a prepararmi mi aspetta una lunga notte di lavoro, la scopa è revisionata quindi si parteeeeeeeeeeeeeeeeee....