Premio!

ricevere un premio è sempre una grande emozione per me... lo ricevo direttamente dal blog del mio amico stefano, grande cuoco e simpaticissimo blogger, ricevere questo premio da lui è un onore!grazie mille stefano!

Ecco il regolamento:
"Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!
1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;

2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”;

3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.

è difficile assegnare un premio, per il semplice fatto che adoro tutti i blog che frequento è vanno tutti super premiati secondo me, poi di certo qualcuno già lo avrà!!! vorrà dire che se lo becca doppio il premio!!! ;-D

premio:

pippi le sue ricette mi mettono allegria anche quando sono light!

pamy perchè è dolcissima!

annamaria perchè è il mio mito!

eleonora come simbolo del mio in bocca al lupo per tutto quello che desidera!

erika perchè è una ragazza effervescente e piena di idee!

lo perchè è sempre presente e mi piace da matti il suo blog!

viviana come piccolissimo dono di nozze!

e poi tutti voi che passate qui da me e non l'avete ancora ricevuto!

vi adoro!

Spezzatino alla birra

altra ricettina della cena, con il cous cous ci sta benissimo, mi sono fatta tagliare in pezzetti piccolissime 800 gr di spezzatino di manzo dal macellaio, ho fatto un soffrittino profumatissimo con cipolla,sedano,carota,aglio,salvia,rosmarino,un pizzico di peperoncino ci ho buttato la carne, l'ho fatta sigillare e giù un abbondante bicchiere di birra , un dado di vegetale e quando la birra si è ristretta un po' d'acqua. ho cotto a fuoco basso per circa due ore controllando che restasse abbastanza brodoso, alla fine ho aggiunto una spolverata di farina per far formare un bel sughetto morbido ho aggiustato di sale e buon appetito!!!

Barchette di melanzana

lo so sono una temeraria...ho acceso il forno con questo caldo! ma avevo delle persone a cena e quindi mi sono data da fare, qualche ricettina l'ho già postata di quello che ho preparato( peperoni ripieni,frigitelli,polpettine al sugo, cous cous ecc), le altre le posterò piano piano. una di queste sono le barchettine:

6 melanzane

10 pomodorini datterini

qualche foglia di basilico

20 olive nere denocciolate

ricotta da grattugiare ( o pecorino)

sale q.b.

olio evo

peperoncino ( per chi piace)

lavo bene le melanzane, le taglio a metà e le scavo un po' le salo leggermente... in una scodella taglio a dadini i pomodori già lavati,tagliuzzo il basilico, metto le olive nere, sale, olio evo, peperoncino e giro bene, con questo preparato riempio le melanzane, che ho steso in una teglia sopra la carta forno, un filo d'olio, una grattata di ricotta e metto in forno per circa 30 minuti ( regolatevi con il vostro forno) sono buonissime parola di blogger!!!

Orecchiette al pesto...velocissimo!

500 gr di orecchiette

30 fagiolini

1 patata

120 gr di pinoli

un bel mazzetto folto di basilico fresco

aglio 1 spicchio

olio evo

grana padano grattugiato

sale q.b.

metto a bollire abbondante acqua salata con dentro i fagiolini e la patata tagliata a fettine sottili aspetto il bollore e butto giù le orecchiette, nel frattempo aiutata da un magico piccolo attrezzucolo della tupperware trito basilico,aglio,pinoli a cui aggiungo olio evo e grana padano, quando le orecchiette sono cotte, scolo e condisco con l'intingolo profumatissimo, pensate anche le belvette antiverde ne mangiano a volontà!!! baci!!!

Mah....

disegno di chiara: "facce di......"

perle di saggezza dal blog di nino :"L'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere."

sapete che io ogni tanto scrivo e mi sfogo su questo mio diario telematico!!! attraverso il blog si conoscono (telematicamente sempre!!:-D) persone fantastiche... vedi il blog di annamaria, grande combattente e vincitrice!!! di eleonora, riflessiva e leonessa!!! persone che anche con un piccolo commento ci sono sempre, sanno starti vicino nei momenti duri, e le vite di tutti noi sono piene di questi momenti... insomma la taglio corta, al mondo ci sono tante belle (nel senso profondo ed interiore del termine) persone, ma ce ne sono altrettante non molto carine, finte, senza morale, scorrette anche nei piccoli gesti... mi chiedo perché io ci casco sempre, credo sempre nella buona fede delle persone...nella lealtà, sincerità ed invece nella maggior parte dei casi ci resto fregata mah!!!! adri ( il mio riflessivo e realista maritozzo) cerca sempre di aprirmi gli occhi, senza essere insistente, perché sa che tanto io devo sbatterci il grugno, le mie amiche dicono che sono una fessa (loro usano un altro termine più colorito e romano ;-D), ma io in fondo mi dico " perché sforzarmi di cambiare? ma io sono così, non posso violentarmi per essere più cattiva, meno disponibile, più antipatica insomma!!" l'unica è imparare ad aspettarsi il peggio dalle persone e non restarci male tutto qui... o no?

Primo giorno di mare... delizia ai frutti di bosco!!!

oggi primo giorno di mare... per me è come girare un episodio delle comiche... iniziamo a prepararci alle 9.00 ed usciamo alle 11.00, ci fermiamo a prendere la pizza per il pranzo, i giornali da leggere, ed arriviamo all'ora di punta, adri deve aspettare un sacco di tempo per cercare il parcheggio, noi intanto scendiamo in spiaggia ed io inizio ad incremare con lo schermo totale (diventiamo rossi lo stesso!!!) tutte e tre le belve che poi corrono sistematicamente in acqua, osservati da tutti, perché vi assicuro siamo talmente bianchi da essere catarifrangenti!!!;-D vabbè col tempo ci doriamo!!! nero diventa solo adri!!! comunque poi verso le 17.30 si torna a casa e sapete chi è l'unica stanca? IO così dopo aver sistemato tutti, docciati, pulito le borse del mare ecc aiutata da adri preparo una cena veloce carne alla griglia ed insalata e mi concedo un dolcetto che preparo al volo:

250 gr di frutti di bosco surgelati

300 gr di ricotta

10 cucchiai di zucchero di canna

2 uova grandi

5 cucchiai di zucchero

una busta di biscottini novarini

metto sul fuoco i 10 cucchiai di zucchero di canna con i frutti di bosco surgelati, nel frattempo sbatto i rossi dell'uovo con i cinque cucchiai di zucchero bene bene, ci aggiungo la ricotta e 5 cucchiai del sughetto che hanno tirato fuori i frutti di bosco, mescolo benissimo poi inizio a mettere dentro dei piccoli bicchierini da caffè tre biscotti e sughetto (i biscottini si devono ammorbidire) e frutti di bosco per finire con un paio di cucchiai di crema di ricotta, e via via... metto a raffreddare un paio d'ore i frigo, poi servo decorando con panna montata e qualche frutto di bosco!!! quanto sono stanca :-O!

Straccetti di pollo al profumo di curry

ragazzi miei nella mia città oggi è da morire dal caldo... l'hanno detto anche al tg che oggi questa ridente cittadina sarebbe stata la città più calda del centro italia ... adri non vuole l'aria condizionata in casa e io ed i piccoli moriamo di caldo!!! vorrà dire che stasera lo lascio senza cena!!! ;-D

1 petto di pollo

1 cipolla

1 carota

1costa di sedano

un dado vegetale

200 ml di panna

olio evo

sale q.b.

curry

un petto di pollo intero che faccio prima a fettine e poi taglio a striscioline, nel frattempo in una grande padella faccio un bel soffrittino di sedano, carota, cipolla, olio evo, trito tutto perché deve sciogliersi possibilmente! poi ci butto gli straccetti di pollo e un dado vegetale. lascio cuocere per circa cinque minuti e aggiungo 4 cucchiaini di curry ( la spezia va a secondo il gusto personale), lascio cuocere per circa trenta minuti ed aggiungo 200 ml di panna da cucina, lascio sul fuoco altri 5 minuti, aggiusto di sale ed è pronto. io lo servo con riso basmati semplicemente bollito e verdure, oggi avevo i frigitelli... vabbè un po' ad adri glielo faccio assaggiare, nonostante l'aria condizionata! ;-D

Per Adri...

C’è gente che ha avuto mille cose,
tutto il bene, tutto il male del mondo.
Io ho avuto solo te
e non ti perderò,
non ti lascerò
per cercare nuove avventure.

C’è gente che ama mille cose
e si perde per le strade del mondo.
Io che amo solo te,
io mi fermerò
e ti regalerò
quel che resta
della mia gioventù.

Io ho avuto solo te
e non ti perderò,
non ti lascerò
per cercare nuove illusioni.

C’e’ gente che ama mille cose
e si perde per le strade del mondo.
Io che amo solo te,
io mi fermerò
e ti regalerò
quel che resta
della mia gioventù.

Sergio Endrigo

Ti amo…

Insalata di 5 cereali

ciao ragazzi mi siete mancati, ma questi giorni è tutta una corsa!!! tanto lavoro, sono sotto scadenza (unico,770,ici ecc ecc) da morire!!! pagelle da ritirare a scuola ( bellissime pagelle sono orgogliosissima dei mie cuccioli), saggio di danza della mia streghetta sabato, quindi prove tutti i giorni, silvia che ha partorito la splendida lisa ed ogni tanto mi chiama..."come metto le goccine al naso a lisa'"..."che faccio è caduto il cordone ombelicale?"...ecc ecc... ovviamente io da zia (acquisita) sono orgogliosissima di essere contattata in continuazione stasera me ne vado a cena da lei sola sola... così mi spupazzo la gnoma ;-D !!! comunque per cena al battaglione lascio quest'insalata... al posto del riso utilizzo 5 cereali fino a formare 500 gr: grano,farro,orzo,riso e avena che lesso in acqua salata, e poi butto tutto in una insalatiera dove ho tagliuzzato tutti i sottolio che mi sono avanzati qua e la, wurstel,tonno,3 uova sode, formaggio a dadini, 3 foglie di basilico tagliuzzate con le mani, pomodorini,olive ecc. ecc. per finire poi nel piatto con un po' di maionese (a chi piace) oppure un filo d'olio evo!!! a presto !!!baci!!!

La cugina povera delle zucchine!

hola, buona domenica a tutti...venerdì,al mercato della verdura ho acquistato questa verdura, di cui non so il nome, la chiamano tilla ma chissà? comunque in poche parole è la pianta della zucchina, foglie,piccole zucchine con i fiori tutto compreso, qui da queste parti si dice che è verdura povera, vi assicuro che è buonissima ripassata oppure fatta a minestra d'inverno!!! per ora vi dico che io ne ho acquistata 1 kg, l'ho lavata bene, si pulisce spezzettando il gambo ed eliminando i filamenti( usate i guanti è un po' pizzicante...così dice la mia piccola streghetta), la faccio a pezzi con le mani le zucchine un po' più grandi le taglio in pezzi grossolani, e quelle più piccole le metto intere, butto tutto in una grande padella con olio evo,aglio, peperoncino, sale q.b. e lascio cucinare per una quarantina di minuti! ora assaggiatela perché vi assicuro è deliziosa! se qualcuno conosce il nome????buona domenica!

Paglia e fieno al limone più premio!!!

per 5 persone

500 gr di tagliolini paglia e fieno

2 grossi limoni non trattati

40 gr di burro

200 ml di panna

sale q.b.

uno scalogno

taglio finemente lo scalogno e lo lascio appassire nel burro a fuoco basso, nel frattempo lavo bene i limoni e con un coltellino taglio la buccia solo la parte gialla, il bianco va eliminato perché amaro, la trito finemente e poi la unisco al burro, scalogno e panna , sale q.b.,nel frattempo metto i taglioni in acqua salata che bolle, scolo la pasta al dente e manteco nella padella con il preparato al limone...a noi piace senza grana padano, ma chi vuole può farne uso! decoro con qualche fogliolina di mentuccia e servo! buon appetito! ( la buccia di limone al burro e alla panna va aggiunta quando abbiamo tolto la padella dai fornelli, meno sta sul fuoco meglio è!!!) ora a fare la pappa!!! buon w.e.!!!

la dolce laura mi ha donato, ed io ho molto gradito, un premio che già ho, io la ringrazio tantissimo, così ho anche la possibilità di donare questo premio ad altri blogger che meritano tutti i premi di questo mondo!!! do il premio a:

nino persona gentilissima e simpaticissima!

ciciuzza simpaticissima, sul suo blog posta ricette interessantissime !

erika mi piace tanto il suo appena nato blog!

ed ora buon w.e. a tutti !

Premio!

" manu a cui non perdo occasione per visitarne il blog,una donna incredibile!!" queste sono le parole che ha usato mirtilla per donarmi questo premio... io veramente con tutto il cuore la ringrazio, grazie per le belle parole, grazie per aver pensato a me, mi hai fatto davvero felice...ora ho il compito di girare questo premio ad altri...premesso che vi adoro tutti, che molti di voi avranno già il premio, io vado ad istinto e do questo premio a:

annamaria per la grande forza ed il coraggio che sta dimostrando;

eleonora spero di rileggerti presto siamo con te;

laura per la sua infinita dolcezza;

pippi perché le sue ricettine mettono appetito e allegria;

lo visito il suo blog da poco, lo trovo bellissimo e pieno di sentimento!

certo la lista potrebbe essere infinita perché per me siete tutti da premiare.....

grazie mirtilla!

Insalata di pollo

finalmente è arrivata l'estate quindi è il momento di fare la mia insalatina di pollo, si può mangiare sola oppure in un morbido panino che scaldo leggermente nel forno!!! a noi piace moltissimo!

200 gr di carote

200 gr di patate

200 gr di piselli

4 uova sode

5 fettine di petti di pollo

sale q.b.

300 gr di maionese

taglio carote e patate crude a quadratini il più piccoli possibile e poi li metto a lessare insieme ai piselli in acqua salata circa 20 minuti , in altra pentola faccio lessi i petti di pollo circa 30 minuti, quando è tutto cotto, scolo e lascio raffreddare, tagliuzzo i petti di pollo, li mescolo con le verdure,ci mescolo due uova sode ben tritate( io uso le mani) ci mischio la maionese, ne tengo un po' per decorare l'esterno insieme alle altre due uova sode! io poi prendo un bel panino lo scaldo un po' in forno una foglia di insalata e l'insalatina di pollo! uno spettacolo! buon appetito!

Sospesa

la trovo bellissima!

Premio al buen corazòn!

con mia grande gioia ricevo questo premio da annamaria, blogger che mi piace moltissimo, quando mi sento un po' giù, visito il suo blog e mi sento meglio!quindi con grande felicità accetto il premio!

un colore:azzurro
un numero:5
un libro: il signore degli anelli
un film:alla ricerca della felicità
una pietanza:tagliata ai funghi porcini

un dessert:tiramisu
un posto:parigi
un momento del giorno:mezzanotte
blogs,chat,forum:blogs
un punto di riferimento attuale:mio marito ed i miei bimbi
un punto di riferimento storico:mia madre
un punto di riferimento di fantasia:barbie
una canzone:cade la pioggia (negramaro feat jovanotti)
progetti immediati:la vacanza
sei felice?si sono felice di avere dei figli che stanno bene, un marito che mi ama e persone che mi stanno vicino!
osi dire la tua eta?quasi 39!

passo questo meme a :ziodà, mirtilla, pamy, stefano

grazie ancora unika! buona notte!

E' arrivata Lisa!

oggi alle 13.30, dopo grandi manovre e fatiche, è venuta al mondo una splendida gnoma... lisa ... figlia di una delle mie più care amiche! non vedo l'ora di vederla, di sentire il suo profumo di neonata... tanti auguri a mamma silvia, a papà gianluca ed a me che sono una sua zia acquisita...

grazie a madre natura per questo splendido dono!

Zucchine ripiene.

sempre trucchetti della strega per far mangiare le verdure agli gnometti!!!;-))

6 grosse zucchine tonde

400 gr di carne macinata

2 salsicce

menta

2 uova

un po' di grana padano

15 pomodorini ciliegina

sale q.b.

olio evo q.b.

lavo bene le zucchine vi taglio la parte superiore che tengo come coperchio, svuoto l'interno delle zucchine aiutandomi con un cucchiaio, l'interno di tre zucchine lo conservo e successivamente lo mescolo con i 400 gr di carne macinata (io uso quella di vitellone), due salsicce a cui elimino la pelle e le sbriciolo nella carne, due uova, una manciata di grana padana, aggiusto di sale e mescolo bene. utilizzo questa carne per riempire le zucchine che depongo in una teglia che ho precedentemente unto, ci tagliuzzo i pomodori, un pizzico di sale e metto in forno per circa 40 minuti a 200 gradi ventilato.

io le adoro! l'estate tutto ciò che è ripieno mi piace molto ( come la mia amica blogger pippi)!!!

Colazione della domenica mattina!

oggi ho voluto fare una sorpresa alle 4 belve della mia famiglia (3 figli ed il maritozzo!). crepes per colazione, per la pastella:

250 gr. di farina

1/2 litro di latte

3 uova

un pizzico di sale

io anche se sono dolci, utilizzo la stessa tecnica delle salate, per la pastella!

setaccio la farina aggiungo latte e uova deve venire un impasto fluido ed omogeneo, io utilizzo una normale padella per farle, che ungo con burro ogni tre/quattro crepes!

per la farcitura? tutto!!!! nutella, nutella e banana, marmellata ed in più io ho fatto una cremina di ricotta zucchero e cacao! buona domenica!

Pomodori ripieni su letto di patate!

mio figlio luca non mangia nessuna verdure, nessun tipo di frutta...potete immaginare la mia disperazione...per la frutta cerco di rimediare con succhi e dolci! per la verdura, passati e verdure ripiene. ecco i suoi preferiti!

7 grossi pomodori rossi

500 gr di riso

basilico

1 spicchio d'aglio

100 gr di grana misto pecorino

5 grosse patate

olio evo q.b.

sale q.b.

lavo bene i pomodori, taglio la parte superiore che diventerà il coperchio,svuoto, aiutandomi con un coltellino e un cucchiaio i pomodori, la polpa che avanza (quella di quattro pomodori) la mischio con il riso, il grana misto,uno spicchio d'aglio tritato finemente, il basilico tritato,sale, un filo d'olio e riempo i pomodori, metto il coperchio e li metto in una grande teglia già oliata, pelo le patate le taglio in grossi pezzi e le metto nella teglia tutto intorno ai pomodori. aggiusto tutto di sale, un filo d'olio e metto tutto in forno a 220 gradi per un'oretta!! gnam gnam!!

Crema di ricotta al rum

un dolcetto improvvisato...da servire con biscotti secchi (ciambelline all'anice,cantucci, pavesini ecc ecc)...

4 uova

10 cucchiai zucchero

250 gr di ricotta mista (mucca e panna)

5 cucchiai rum

una spolverata di cannella oppure panna montata

sbattere bene le 4 uova con lo zucchero devono essere montate e spumose, aggiungere la ricotta e continuare a sbattere e poi i 5 cucchiai di rum. continuare a mescolare...per un po'! servire in piccole ciotoline oppure in tazze da caffè con una spolverata di cannella o con della panna montata!!!

è buonissima ed è un mio trucchetto per far mangiare la ricotta e le uova agli gnomi...