Presente...

Sono assente da troppo tempo e questo non va bene... quindi diciamo che ho deciso di rifarmi il look, comprare una nuova macchina fotografica e poi.... a presto

buon natale

Swap della Unika!

cia'...oggi mi è arrivato il pacco della mila troppo bello, oltre ad essere pieno di cosine buone buone, c'era anche un cuore bellissimo fatto da lei, e due pupazzetti natalizi troppo teneri, mi spiace solo che io con le foto non le rendo giustizia!!! ovviamente era il pacco per la partecipazione allo swap della mia amica unika anna, non posso fare altro che ringraziare anna per avermi dato la possibilità di partecipare e conoscere una nuova ed interessante amica blogger, la mila!!! vi invito a visitare i suoi blogs perché meritano davvero....con questo post colgo l'occasione per postare anche il nostro albero di natale, ed augurare a tutti serene e buone feste di natale....che siano come ognuno di voi desidera....vi abbraccio fortissimamente!!! a presto con le ricettuzze natalizie!!! kisssssssssssss

A mio padre......

...oggi sono otto mesi che non sei più qui con noi...ricordi, mi cantavi sempre questa canzone, cercavi di farmi dormire, ci sdraiavamo sul letto e tu mi cantavi questa bellissima canzone.... ti voglio bene papà....

Torta di Padre Pio

ciao, scusate se non riesco a girare per il vostri blog, ma sto cercando di riorganizzare la mia vita, quest'anno sono successe talmente tante cose che mi stanno spingendo in altre direzioni...spero in cose nuove ..... comunque di ricette da postare ne ho tantissime, ho deciso di iniziare con la torta di Padre Pio, è buonissima ed ha per me un significato importante, virtualmente dono a tutti voi un bicchiere d'impasto, a me è stato donato da una cara amica della mia mamma Maria:

non usare mai il frullino elettrico

non mettere il composto in frigo

si comincia sempre di domenica

-domenica 1° giorno versare il composto del bicchiere che vi è stato donato in una terrina aggiungere un bicchiere di zucchero e uno di farina 00 non mescolare coprire con la stagnola

-lunedì 2° giorno mescolare il tutto e coprire

-martedì 3° giorno non toccare

-mercoledì 4° giorno non toccare

-giovedì 5 giorno aggiungere un bicchiere di zucchero,uno di farina 00 e uno di latte, non mescolare

-venerdì 6° giorno mescolare e coprire il tutto

-sabato 7° giorno non toccare

-domenica 8° giorno non toccare

-lunedì 9° giorno non toccare

-martedì 10° giorno togliere 3 bicchieri di impasto da dare a tre famiglie a cui si vuole augurare fortuna

aggiungere al poco impasto rimasto 2 bicchieri di farina,1 bicchiere di zucchero,1 bicchiere di olio di semi,2 uova intere, 1 etto di noci sbriciolate, 2 mele tagliate a pezzetti, 1 bustina di vanillina,1 bustina di lievito per dolci,1 pizzico di sale, mettere l'impasto in un tortiera imburrata e infornare 180° gradi per 50 minuti circa

sulle pagine web ho letto che si puo' fare anche senza aver ricevuto in dono l'impasto!!!

ringrazio i miei fantastici amici virtuali luca e sabrina, sempre presenti e carinissimi con me!!! vi auguro buon w.e. e vi strizzo di coccole!!! kissssssssss

Getta le mamme dal treno e....broccoletti e salsicce!!!

...il villaggio è in fermento, bisogna trovare difetti anche dove non ci sono, o meglio i difetti ci sono in ogni dove, ma ci fa piacere trasformare pregi in difetti, e io, la vecchia carampana, ci sono cascata con tutte le scarpe, mi sono lasciata trasportare nel pettegolezzo, e sono diventata come loro, una pettogola di quartiere , cosa che odio , penso che chi riporta un pettegolezzo è come , se non peggio di chi lo fa....ma cuore di mamma ha accecato la lucidità della carampana, così lei ci si è infilata dentro questa strada, ma non è senza ritorno e quindi ora rinsavisce e fa ammenda!!! credo che nella società attuale debba essere apprezzato chi va contro-corrente ed è diverso dagli altri, cioè chi non prende in giro i prof, che li rispetta, che studia per piacere e senso del dovere, anche se ancora un bambino, invece no quel normalissimo ragazzo-bambino diventa un fenomeno da baraccone, un diverso , un non umano, e la sua mamma carampana una che vuole primeggiare, che con pozioni e sortilegi riesce a far essere il non umano quello che altrimenti non sarebbe....ma che squallida sono stata a cascare in questa ragnatela di pettegolezzi ed invidie!!! faccio mia colpa!!! mia colpa per aver dato retta alle chiacchiere, mia colpa per aver riportato le chiacchiere, mia colpa per essere stata io l'immatura...per fortuna i ragazzi non ci cascano e loro ignorando le chiacchiere delle quattro vecchie galline(una sono io), continuano ad essere amici, ad ignorare i voti ecc ecc....

ora ricetta golosa

1kg di broccoletti

10 salsicce mignon

olio evo

peperoncino

sale

aglio

io i broccoletti li faccio cucinare a crudo in olio evo ed aglio, faccio appassire bene bene, poi aggiungo le salsicce, il peperoncino, aggiusto di sale e lascio cucinare!!!

buona domenica

N.B. siccome dai commenti credo di essere stata poco chiara, e ci sta tutta vista l'età un po' rimbambita lo sono, chiarisco, non sono stata io a fare pettegolezzi, ma io insieme al mio non umano ne ero l'attrice, sono state fatte considerazioni sui miei metodi educativi e sul suo rendimento scolastico e i suoi comportamenti, io ci sono caduta con tutte le scarpe perchè mi sono messa a chiarire e a dire che certe cose non andrebbero neanche pensate e dette,ma poi con due sole persone che evidentemente hanno riferito, e da li si è scatenato altro, insomma mi sono fatta prendere dai chiarimenti, invece siccome erano tutte sciocchezze avrei dovuto ignorare, perchè come ben sapete , chiarendo qua e la escono altre chiacchiere e si innesca un meccanismo inutile!!!e alla fine io mi sono sentita la matta e gli altri sono tutti sani!!! tutto qui!!!le chicchiere lasciano il tempo che trovano, io adesso ignoro e tutto presto si smonterà!!!scusate la confusione!!!

Cavolo nero e patate

mentre mi accingo a preparare due ricettine golose golose, che poi posterò, vi butto li un contorno veloce ma buonissimo, pensate che la mia gnoma streghetta ne mangia a palate, è velocissimo quindi anche il post sarà velocissimo.... cosa serve???? del broccolo nero lavato , pulito della parte più dura e bollito.... delle patate pelate , lavate e tagliate a dadini...aglio,olio evo,paprika, metto a rosolare l'aglio intero così è più facile eliminarlo a fine cottura, aggiungo le patate e le lascio rosolare bene bene, aggiungo le foglie di broccolo nero precedentemente lessato e tagliato grossolanamente, paprika,sale, e giro e lascio rosolare abbondantemente senza coperchio assolutamente. poi servo come contorno bello caldo, a noi piace molto.... ed ora con la speranza di riuscire a lasciare qualche impronta nei vostri blogs, visto che il tempo è tiranno vi mando un caloroso abbraccio e passate un w.e. strepitoso!!!! ciauuuuuuuuuuuuuuu

Torta con cuore di cocco

ragazzi la dovete provare perché è F A V O L O S A!!! davvero buona, nonostante il mio forno dia i numeri e funzioni male, mi ha bruciato un po' la superficie (a me piace ;-D)!!! comunque la ricetta l'ho presa dal web, io ve la scrivo come l'ho trovata, ma vi consiglio di usare meno zucchero, io la prossima volta ci metterò un 100 gr in meno di zucchero nel cuore di cocco!!!

voglio dirvi che stare tra voi è una cosa fantastica...giorni fa un'amica blogger è stata messa a dura prova dalla vita, in questo frangente mi ha dato una grande lezione di vita ed io la ringrazio, rispetto il suo dolore quindi non faccio nomi...ma voglio dirle grazie...e voglio dire grazie a tutti voi, forse chi ci legge pensa che siamo matti, ma io nel nostro mondo blogger ho trovato persone fantastiche, che mi hanno aiutato molto in momenti particolari della mia vita... quindi sono orgogliosa di voi e sono orgogliosa di essere qui!!! vi adoro!!!

ora ricettuzza:

per l'impasto

350 gr farina

250 gr burro

250 gr zucchero

12 cucchiai da tavola di latte

6 tuorli di uovo

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

cacao amaro q.b.

per il ripieno

200 gr di cocco disidratato

200 gr di zucchero (vi consiglio meno)

2 albumi

1 cucchiaio di fecola di patate

5 cucchiai di panna liquida

mescolo in questo ordine per l'impasto burro,zucchero,tuorli, farina,lievito,vanillina e cacao bene bene .... per il ripieno gli albumi a neve, il cocco,lo zucchero,la fecola e la panna, imburro uno stampo metto una parte dell'impasto, poi il ripieno e poi il restante impasto ed inforno per circa un'ora a 170 gradi. dipende sempre da forno a forno.... io la trovo buonissima. vi auguro una buona serata e un buon inizio settimana per domani....besito!!!

Finalmente cena carampana...

come promesso ecco le foto della cena di halloween, non sono bellissime, perché quei lupi dei miei amici avevano fame e non mi hanno dato il tempo di fare foto decenti!!! comunque il menù era il seguente:

crocchettine di patate, supplì mini, bocconcini di guanciale di parma con prugne, degustazione di formaggi con miele ecc ecc, polpettone ripieno di provola e carciofi, polpettone ripieno di prosciutto e formaggio, bocconcini di pollo, teglia di patate e zucca piccante, teglia di verdure miste, patate al forno, dolci vari, tra cui il tiramisù della silvia...credo di aver dimenticato qualcosa, mi verrà in mente.... comunque la ricetta di oggi è il polpettone ripieno di provola e carciofi...ahhhh una cosa velocissima d'effetto e buona, i bocconcini di guanciale e prugne, si avvolgono le prugne secche e denocciolate in una fettina di guanciale, si ferma con uno stuzzicadente e si inforna per qualche minuto, provare, una tira l'altra!!! per il polpettone invece uso della buona carne macinata, la impasto con due uova, prezzemolo,sale,aglio tritato, poi mi aiuto con della carta forno vi sdraio sopra l'impasto pigiandolo con le mani fino ad appiattire, al centro metto dei carciofi che ho precedentemente stufato con aglio, olio e sale ho usato carciofi surgelati, e della provola poi sempre con le mani chiudo la carne formando una specie di siluro, pigio molto con le mani la spalmo di uovo e la passo nel pan grattato, chiudo tutto nella carta forno come se fosse una caramella ed inforno per 40 minuti, era molto buono.

purtroppo ho rubato foto qua e là, dovete accontentarvi. attendo sempre suggerimenti per migliorarle...certo dare direttive ad una imbranata come me la vedo dura!!! un bacione a tutti e buona serata!!! ;-D

Dolcetto o scherzetto????

ciao, scusate i lavori in corso, anzi attendo suggerimenti e consigli, anche per migliorare le foto, comunque tra i lavori in corso del blog, e la cena che ho stasera, siamo 16 persone!!! sono davvero indaffarata!!! quindi non mi resta che augurarvi buon halloween e dirvi che vi posterò le foto della cena appena possibile!!! dolcetto o scherzetto??????kisssssssssss

Kinder fetta al latte

ragazzi, per prima cosa devo ringraziare tutti voi, grazie per le belle parole e per la vicinanza che mi avete dimostrato... stasera d'impulso mentre ero davanti al pc, ho deciso che era ora di tornare, non perché il dolore è andato via, anzi come dice la mia amica unika, è sempre li....ormai è un compagno di vita, ma alla fine è anche piacevole, non fraitendetemi...è il dolore che mi fa sentire vicino mio padre, che mi fa ricordare il suo volto, la sua voce... è il dolore che fa si che mio padre sia sempre con me, e questo è quello che conta per me, sentirlo vicino...grazie a tutti, passerò piano piano da tutti voi per ringraziavi...intanto vi pubblico una ricettina semplicissima, adriano è diventato bravissimo a realizzarla, ai bambini piace da morire...

6 cucchiai di zucchero

4 uova

70 gr di burro

200 gr di farina

3 cucchiai di cacao amaro in polvere

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

250gr di panna da montare

1 bicchiere di nutella zucchero a velo
squagliare il burro battere le uova con lo zucchero fino a farle diventare come crema poi aggiungere la farina continuando a mescolare unire lentamente il cacao, il lievito, il burro fuso e la vanillina ,ungere la teglia con il burro e spargere con della farina e metteteci l'impasto quindi infornate per circa 40 minuti.mentre la torta si raffredda montate la panna e squagliate a bagnomaria la nutella. togliete la torta dalla teglia, dividetela in 2 dischi e spalmate nel mezzo prima la nutella sciolta e poi la panna rimettete l'altro disco sopra si può decorare come si vuole. la ricetta l'ho presa dal web. ho intenzione di diventare brava con le foto, e di cambiare vestitino al mio blog, quindi si accettano suggerimenti!!! ancora grazie di tutto, vi saluto è arrivo da voi!!!!!!! besito

Buone vacanze....

cielo di notte della mia "chiara"

ciao ragazzi, giuro ce la metto tutta, ma tornare è dura...la mia vita è profondamente cambiata, non credevo sarebbe andata così, ma perdere un genitore quando ancora non è il momento è devastante...so benissimo di non essere ne la prima ne l'ultima, purtroppo.... ieri erano due mesi...è pesante, tanto pesante, poi quando sembro essermi ripresa, succede qualcosa che mi ributta giù....certo non è questo lo spazio adatto per dire certe cose...quindi vi abbraccio forte e vi dico che ci ribloggheremo dopo l'estate , a settembre... ora troppe cose, lavoro, famiglia , pensieri mi portano lontano da qui, ed è inutile nascondersi, proprio non ce la faccio a riprendere la mia vita di sempre, non ci riesco!!! vi auguro di passare una splendida estate con tutto il mio cuore ed il mio affetto...grazie a tutti per i commenti carini ed i messaggi via mail ecc ecc... BUONE VACANZE!!!

Risottino gamberi,zucchine e crema di curry....and help me!!!

ciao ragazzi, tutto ok??? spero di si, il tempo qui a latina non è fantastico, ma oggi il mio umore è solare, sperem bene!!! vi posto il risottino che ho fatto ieri sera, sono talmente indietro ho tremila cose da postare, compreso lo swap, vicky help me , ho perso la ricettuzza!!! allora per 5 persone:

panna da cucina

7 cucchiaini di curry

4 bicchieri di riso che non scuoce

500 gr di gamberetti (purtroppo i miei surgelati)

1 zucchina

1 piccola cipolla

una grattata di scorza di limone non trattato

sale q.b.

olio evo q.b.

in una grande padella ho messo un filo d'olio evo e la cipolla tritata finemente, anzi tritolata!!!, vi ho grattato poi con la grattugia a buchi larghi la zucchina, compresa di fiore, ho lasciato cuocere per circa 20 minuti a fuoco vivo mescolando. nel frattempo ho cotto i gamberi in una pentola senza aggiunta di acqua e null'altro, poi ho lessato il riso lasciandolo molto al dente,ho aggiunto i gamberi alle zucchine, messo il curry e la panna, sale q.b., mescolato bene sopra al fuoco 2 minuti, aggiunto il riso mantecato con una grattata di scorza di limone e servito....provate è davvero ottimo!!!

ora vi chiedo aiuto, chi mi conosce sa che non ho pace con il vestitino del mio blog, proprio non riesco a trovare la mia dimensione, in parole povere sto chiedendo il vostro aiuto, cioè vi spiego, mi piacerebbe un blog semplice, sfondo bianco, con delicate scritte, a tre colonne, quindi mi occorrono suggerimenti su carattere e colori... e magari un header carino adatto a me.... per farvi capire i miei gusti mi viene di fare l'esempio del blog della mia amica ely , ovviamente dovete partire dall'abc con me, perché io sono una imbranata!!! buon w.e. e grazie...........

Morbidotti alla ricotta e biscotti al cocco!

cocco ricotta

ciao ragazzi, è dura ma voglio tornare a tutti i costi, così mi faccio forza ed inizio a pubblicare un paio di ricette che avevo in macchina fotografica.... sono biscotti e sono buonissimi, una vera coccola golosa....prima di iniziare voglio dirvi una semplice parola "GRAZIE" siete grandi, ho sentito la vicinanza di tutti voi....

passo alle ricette, inizio con quelli alla ricotta:

3 uova

160 gr di zucchero

130 gr di burro

250 gr di ricotta

200 gr di farina

una bustina di lievito

gocce di cioccolato

io mischio tutto insieme , la farina la setaccio, mi aiuto ovviamente con la frusta elettrica, dopo aver montato tutto bene aggiungo le gocce di cioccolato e mescolo con un cucchiaio, aiutandomi con il cucchiaio , perché l'impasto è morbido, faccio dei piccoli bignè, li adagio sulla teglia che ho rivestito di carta forno, inforno per circa 30 minuti a 160 gradi, ma il mio forno è particolare quindi dovete regolarvi con il vostro!!!

biscottini al cocco:

200 gr di farina

50 gr di granella di cocco

70 gr di burro

80 gr di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

gocce di cioccolato

anche qui mescolo tutto aiutandomi con le fruste elettriche, questi sono più duri, quindi faccio delle palline aiutandomi con le mani ed inforno come i precedenti....

sono golosissimi.... provare per credere... buona serata, vi lascio scappo a vedere" il diario del vampiro"!!!! besito.......

A mio padre......

ti amo e ti amerò per sempre....mi hai insegnato molto....in questi giorni di grande dolore non hai mai perso la tua dignità ed il tuo umorismo....
non ti vedo ma ti sento e ti sentirò per sempre....
"..non sono lontano, sono solo dall'altra parte, rassicurati va tutto bene, asciuga le tue lacrime e non piangere se mi ami, il tuo sorriso è la mia pace..."
ti sto sorridendo papà.... il mio sorriso per te è per sempre...

Buona Pasqua!!!

...sarei voluta passare da ognuno di voi....avrei voluto postare mille ricette....ma il tempo è tiranno e noi in questi giorni di festa stiamo vivendo il nostro incubo peggiore...cerchiamo di stare vicini vicini...cerchiamo di stare il più possibile con papà, di trascorrere il nostro tempo il più possibile con LUI, anche se è spesso assente per via dei medicinali, LUI sa che siamo li .... vi abbraccio fortissimo e vi auguro BUONA PASQUA, vi auguro di trovare nel vostro uovo di Pasqua gioia,felicità e serenità.....un abbraccio

Io SWAPPO e tu????

io ci sto...accorrete tutti!!!!!!!!andate dalla mara a vedere!!!!!!

Torta al cocco e ciocco!!!

avevo voglia di cocco incredibilmente, così dopo una piccola ricerca telematica, quello che è nato è questo:

360 gr di farina

250 ml di latte

250 gr di zucchero

160 gr di farina di cocco

160 gr di burro fuso

2 uova

1bustina di lievito

gocce di cioccolato

nella mia grande ciotola turchese verso tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, e con le fruste elettriche mescolo benissimo per alcuni minuti, senza nessuna fretta, fodero una teglia tonda con la carta forno, ci verso il composto e sopra metto le gocce di cioccolato e una bella spolverata di granella di cocco.... inforno per circa 35 minuti a 160 gradi!!! buon appetito!!!

Il regalo tuo più grande......

ed eccomi qui a partecipare al giveaway di fragola & limone , partecipo molto volentieri, primo perché lo trovo simpaticissimo, secondo perché mi aiuta a distrarmi e terzo sono latitante da troppo tempo da raccolte, premi ed iniziative blogghettare che mi piacciono da matti, ma voi sapete il perché...stavolta mi sono messa di punta ed eccomi qui!!! il regalo più bello di mio marito adriano è questa cucina, comprata dopo che è nata la chiara, non perché l'altra fosse brutta o vecchia, anzi era carinissima gialla e noce, ma con l'arrivo della chiara abbiamo ristrutturato casa, per creare un'altra stanza, così la nostra sala di 37 mq, è diventata sala con angolo cottura, e serviva una cucina idonea a tale situazione, così un giorno l'adriano è tornato a casa dicendomi ti porto a vedere una cosa che ho comprato, e mi ha portato a vedere il mio gioiellino, ovviamente è un gioiellino per me, per me è perfetta ha tutto quello che volevo, compresi i fuochi in vetroceramica, la lavastoviglie( che prima non avevo) un tavolo gigantesco ecc ecc, ci si mangia in quindici comodi!! he he he quindi il regalo di adri più grande è stato proprio questo qui.... inoltre è per tutta la mia famiglia il cuore della casa, quello in cui tutti amiamo stare!!! buona domenica a tutti!!!!

Biscottini morbidi della sera.......

ieri sera dopo una giornata interminabile, io ed adriano eravamo seduti sul divano, avevamo voglia di dolce, così mi metto sul web, per cercare qualcosa da fare con molta velocità, ed ho trovato su ben tre siti ( "al femminile", ed altri di cui non ricordo il nome) la ricettina di questi biscotti, io ho utilizzato la ricetta base, modificando poi la forma ed i vari condimenti!!! sono velocissimi da fare e deliziosi da mangiare, provateli perché ne vale la pena, parola di cuoca pasticciona!!!

500 gr di farina

200 gr di burro fuso

180 gr di zucchero

2 uova

25 gr di latte

1 cucchiaio di miele

1 bustina di lievito

vanillina

cacao in polvere 5 cucchiai

cocco in polvere quanto basta

granella di nocciola

ho impastato in una grande ciotola tutti gli ingredienti, tranne cacao, vanillina,cocco e granella di nocciola, ho formato un composto simile a quello degli gnocchi di patate. lo ho diviso in tre. in uno ho messo il cacao ed ho impastato ancora, in uno la vanillina ed ho impastato ancora, in uno il cocco ed ho impastato ancora..... poi prendevo un po' d'impasto, appiattivo con le mani e tagliavo con le formine da biscotti, io ne ho usata una a stella, una a fiore, ed una a stella piccola.... su quelli al cacao di biscottini ho messo la granella di nocciole, ho infornato per circa 20 minuti a 160 gradi.... ottimi ed ora ditemi quali vi piacciono di più!!!!! buona domenica........ besito