venerdì 31 ottobre 2008

Buon Halloween!!!




ragazzi non sto meglio per nulla!!! ho dovuto rinviare la cena che avevo organizzato... sono molto triste, in particolar modo per i miei bambini...ma vi assicuro questa influenza è malefica!!! ed io non sono una piagnona!!!! vi abbraccio e vi auguro di passare una bellissima serata!!! spero di venire presto da voi!!!

giovedì 30 ottobre 2008

Bocconcini di pollo ripieni!!


agli gnomi piacciono tanto e sono semplici semplici, ecco l'occorrente!!!

1 piccola mozzarella di bufala

10 fettine di petto di pollo sottili

5 fettine di prosciutto cotto

5 fettine di prosciutto crudo

sale olio evo

salvia

10 stuzzicadenti

per contorno insalata mista che abbiamo mangiato solo io e grande gnomone!!!

metto distese le fettine una ad una vi adagio sopra una fettina di prosciutto e una strisciolina di mozzarella, arrotolo e fermo con lo stuzzicadenti, metto in una padella con un filo di olio la salvia spezzettata, copro per venti minuti a fuoco medio, poi tolgo il coperchio e alzo il fuoco per far arrosolare!!! semplice vero? buoni buoni!!!

Mio/a nipote???


la cosa certa e che ciuccia il dito come il papà e la cugina!!! prepariamoci al terremoto!!! ciaooo da casa epidemia!!!

mercoledì 29 ottobre 2008

Sto malissimo!!!


scusate ma non ce la faccio proprio! spero di poter riprendere presto il giro dei vostri blog... in questo momento sto k.o. baci a tutti buon halloween e buon w.e.!!!

martedì 28 ottobre 2008

Baccalà alla vicentina della nonna Rosa!













mia nonna me lo fa a natale, precisamente alla vigilia, ma io mi sono messa ho fatto una ricerchina ed ecco cosa ne è venuto fuori!!!io l'ho accompagnato con delle semplici patate lesse condite con olio evo,sale e mentuccia!!!
ingredienti :
1 kg di baccalà
farina q.b.
sale e pepe
1/2 bicchiere d'olio
3 piccole cipolle
2 spicchio d'aglio
4 acciughe
prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
1/2 litro di latte
50 gr. di burro
ho tenuto a bagno il baccalà per almeno un giorno e mezzo, cambiando di tanto in tanto l'acqua in modo da farlo dissalare completamente l'ho tagliato in grossi pezzi ed infarinato messo in una teglia nella quale il baccalà sta bello largo e pepato.in una padella ho fatto un soffritto con olio, cipolla, aglio tritati una volta imbionditi, aggiungo le acciughe e le schiaccio con un cucchiaio di legno , unisco prezzemolo e vino bianco. quando il vino si sarà quasi completamente asciugato verso il puccino nella teglia dove è il baccalà, aggiungo il burro ed il latte ed inforno dopo aver coperto la teglia con la carta argentata, lascio cucinare finché il liquido non si sarà asciugato.ecco fatta la ricetta della nonna rosa (con modifiche ed aggiunte prelevate dal web per farla il più originale possibile ;-D)!!!

domenica 26 ottobre 2008

Ciambellone al cioccolato....o torta stracciatella???



partecipo alla raccolta della dolce sara!!!



la domenica pomeriggio un dolcetto ci vuole!!! i miei gnomi mi saltellano intorno, sembra che sono in astinenza da cibo... mi chiedono in continuazione quando è pronto??? comunque io ne ho fatti due, l'impasto io l'ho fatto in due volte se raddoppio le dosi, non so perché non mi esce!!!
ingredienti per il ciambellone
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
150 gr. di burro
la scorza grattugiata di un limone o quella di un'arancia
3 uova
50 gr. di polvere di cioccolata amara
1 bustina di lievito in polvere sciolto in mezzo bicchiere di latte
metto la farina in una terrina, unisco lo zucchero, la scorza grattugiata, mescolo bene.aggiungo quindi le uova, il burro fuso, la polvere di cioccolato.mescolo e per ultimo latte e lievito.mescolo ancora e verso in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. metto in forno caldo a 180° per 30 min. non ventilato.
per quella alla stracciatella non avevo due stampi quindi l'ho fatta tonda!!! stessi ingredienti solo che al posto del cacao gocce di cioccolato infarinate!!!

per farcire il ciambellone ho utilizzato della crema al mascarpone fatta con mascarpone 250 gr, 3 uova, sei cucchiai di zucchero e del rum!!! ci stiamo leccando i baffi!!!

sabato 25 ottobre 2008

Associazione "Alessia e i suoi Angeli"!

disegno del mio luca "la casa di notte"
...siccome so che siete tutte persone speciali io vi chiedo di visitare questo sito Alessia e i suoi angeli e di fare ciò che il vostro cuore vi suggerisce... io ho acquistato giovedì sera, ad uno spettacolo da questa associazione organizzato, a cui partecipava la mia gnoma, il libro "Volevo solo essere mamma" di Amelia Vitiello, e vi assicuro l'ho letto tutto d'un fiato in una notte, vi invito ad acquistarlo, il ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza... non vi dico altro andate sul sito ....

Tagliata!!!


non le vene!!! ;-D l'idea viene da mirty ed unika, due grandi, ho comprato due belle fette di vitellone per tagliata , per me ed il grande gnomone!!! ho preparato dei funghi coltivati trifolati, cioè messi in padella con aglio,olio evo,prezzemolo, peperoncino e sale cucinati a fuoco vivo per venti minuti, poi ho unto la piastra salato e pepato la carne e messa a cucinare sulla piastra, a noi piace al sangue, l'ho tagliata grossolanamente a striscie , messo rughetta e funghi e servita con un filo d'olio evo a crudo.... da leccarsi i baffi, il grande gnomone ha mangiato la sua ed anche un po' della mia che non riuscivo a finire!!! ma tanto lui è secco!!! buon w.e. bacioni!!!

mercoledì 22 ottobre 2008

Scaloppe di pollo ai carciofi!


adoro i carciofi quindi ne ho visti sei cuori belli puliti nel bancone frigo del gs e non ho resistito nonostante il prezzo assurdo!!! me li sono portati a casa nella busta gelosamente e con amore li ho lavati tagliati a fettine e gettati in una padella dove avevo fatto soffriggere aglio vestito e peperoncino!!! poi dal mio balcone dove ho un vaso di mentuccia vera romana ne ho preso qualche foglia lavata e buttata anche esse nella padella...il profumo purtroppo non ve lo posso far arrivare ma vi dico solo che il grande gnomo quando è entrato dalla porta ha capito immediatamente di cosa si trattava... comunque ho lasciato cuocere a fuoco basso per una mezz'ora e poi ho alzato il fuoco e fatto rosolare ( a noi piacciono così), nel frattempo ho infarinato e salato un po' i petti di pollo e li ho messi in un'altra padella con un filo d'olio a cucinare... a cottura quasi ultimata quando i petti di pollo erano già belli rosolati ho versato i carciofi e lasciato insaporire... e che ve lo dico a fare come erano!!! provateli!!!

martedì 21 ottobre 2008

Come far mangiare i legumi agli gnomi brontoloni!


radiatori ai piselli nascosti nella panna!ma tanto loro li trovano lo stesso e li scansano!!!uffa!!!;-D
500 gr di pasta formato radiatori
1 scatolina di panna da cucina
300 gr di piselli
2 etti di cotto tagliato a dadolini
olio evo
2 cipollotti
parmigiano
preparo i piselli surgelati, li metto in una padella dove ho fatto soffriggere due cipollotte tagliate finissime e i dadolini di prosciutto cotto, aggiungo un dado e lascio cuocere per 25 minuti circa, metto su l'acqua della pasta dopo che ho buttato giù la pasta aggiungo la panna ai piselli, scolo la pasta la manteco nella panna che nasconde i piselli!!! aggiungo il parmigiano ed il pranzo è pronto!ciaooooooo!!!

domenica 19 ottobre 2008

Sapore della nonna e....ricetta del cuore!







con questo post partecipo a due raccolte, quella di mara sapore della nonna, e le ricette del cuore della raccolta della mia amica laura , perché le ricette della mia nonna rosa sono adattissime ad entrambe le raccolte!!!...farò di più metterò proprio uno dei menù che mia nonna (83 anni) mi fa da quando sono nata e che mi fanno stare bene, ancora oggi andare a pranzo da lei mi riempe di felicità...beh ora un po' di tristezza c'è, perché fino a qualche anno fa c'era anche il mio nonno verza che ora non c'è più...comunque andare a pranzo li significa riunirci, vengono i miei fratelli , mia cugina veronica (veronca!!!) significa ridere, giocare e farsi coccolare dalla nonna che non ci fa muovere un dito!!! da piccola andavo tutte le domeniche a pranzo li, anzi vi dirò di più, ci andavo a dormire il sabato, la nonna mi faceva la mitica frittata di patate e le patatine fritte, col nonno mi vedevo il varietà di sandra mondaini e raimondo vianello, sapete quello con le loro comiche in bianco e nero?!?! che ridere!!! poi mi consentivano di dormire in mezzo a loro...e la domenica mattina mi svegliavo col nonnetto che ci portava il caffè a letto!!!(a me quello di orzo!!;-D) ...quanto mi piaceva!!! ancora oggi se sono un po' giù vado a mangiare da lei e tutto passa!!! e sto trasmettendo questo piacere anche ai miei figli!!! starebbero sempre li!!! vabbè passiamo al menù( che poi è quello che ho mangiato oggi):

lasagna fatta in casa compresa la sfoglia, fatta con la macchina di nonna papera!!!

fettine di petto di pollo impanate col pan grattato fatto da nonna rosa!!!

patate al forno!!!

zucchine gratinate!!!

insalata mista con la lattuga e la valeriana, condita con l'olio evo di itri regalato dal Sig. La Rocca!

mettere tutte le ricette sarebbe un po' lunga, quindi opto per le zucchine che adoro!!!

si lavano bene 5 zucchine e si tagliano per lungo a bastoncini spessi mezzo centimetro si infarinano bene, si mettono in una teglia che può andare anche sul fuoco dove abbiamo fatto ammorbidire in olio evo una cipolla saliamo e facciamo appassire il tutto, poi inforniamo per una 10 di minuti per farle rosolare sono ottime!!! e riscaldano il mio cuore!!! buona serata !!!

sabato 18 ottobre 2008

Menu light!










beh mica potevo fare solo una ricetta light io che ho lanciato la raccolta!!! così stasera (sabato) ho fatto tutto un menù light!!! partiamo dalle cozze:
"Poco caloriche, le cozze contengono solo 119 kcal/100g. Inoltre, dato che vengono assaporate lentamente, e quasi mai in quantità eccessive, rappresentano un alimento light per eccellenza!Le cozze sono un'ottima fonte di sali minerali, soprattuto ferro e zinco. Contengono anche fosforo, acido folico e calcio. Sono ricche di vitamina B12.Insomma: sono un un alimento nutriente e rinforzante, di cui è un peccato privarsi !Inoltre avrebbero anche proprietà afrodisiache..." ( dal web)





quindi ecco la ricettina
2 kg di cozze
4 spicchi d'aglio
olio evo ( io pochi cucchiai 4)
sale q.b.
prezzemolo
limone a chi piace
pepe



adriano ha pulito benissimo le cozze raschiandole una ad una( è bravo???) le ho lasciate riposare una mezz'ora in acqua e poi dopo averle sciacquate le ho messe in una capiente padellona, in cui avevo fatto soffriggere l'aglio intero (così poi lo elimino), ho lasciato cucinare una 30 di minuti hanno cacciato un puccino niente male ( i crostini o le bruschettine ci starebbero benissimo, ma noi siamo a dieta sig sig) una spolverata di prezzemolo, pepe e poi le mangio una ad una gustandole con una goccia di limone!

cefalo e salmone alla griglia
un cefalo bello grosso
4 fette di salmone
limone
prezzemolo
olio evo
sale q.b.


più semplice di così e dietetico si muore, ho cucinato il tutto sulla piastra elettrica e poi l'ho condito con un puccino che avevo preparato mescolando olio evo,sale,limone,prezzemolo!!! ovviamente per me solo un piccolo cucchiaino di olio evo!!!




e per contorno patate lesse condite con una salsina fatta con yogurt greco magro ed erba cipollina un pizzichino di sale!!! allora mi sembra abbastanza dietetico no??? ovviamente ci starebbe bene una fetta di torta light di zioda ma noi abbiamo evitato sostituendola con una fetta di ananas al naturale!!! buon w.e.

venerdì 17 ottobre 2008

Torta di riso al rum




avevo voglia di fare qualcosa di diverso,così ho fatto un giro per il web ed ho trovato questa ricettina, ovviamente l'ho modificata qua e la ed ecco il risultato:


150 g di riso
500 ml di latte
200 g di zucchero
1/2 bustina di lievito vanigliato
6 uova (4 solo rossi 2 intere)
1/2 bicchiere di rum
1 cucchiaio di farina per la teglia
far cuocere il riso con il latte; (aggiungerne dell'altro se il riso si asciuga troppo),a cottura ultimata farlo raffreddare,aggiungere il rum e la mezza bustina di lievito.in un recipiente lavorare lo zucchero con le 6 uova, quando il composto sarà ben lavorato, aggiungere il riso cotto precedentemente nel latte. dopo aver imburrato e infarinato la teglia, versare il composto. inforno a 180° per 60 minuti. lascio raffreddare decoro con zucchero a velo e mangiamo!!!;-D

mercoledì 15 ottobre 2008

Raccolta ricette light!


ha detto la mia amica unika, fantastica persona, che è ora che io lanci questa raccolta, la mia prima raccolta (sig sig), ed io anche se un po' spaventata, lo faccio! non posso mica deluderla!!! quindi anche in virtù della mia dieta, vi chiedo di aiutarmi e di inviarmi quante più ricette light riuscirete a creare, o avete già creato!!! vi aspetto, ecco il regolamento:
pubblicare nel proprio blog la ricetta inserendo il logo e il link dell'iniziativa e lasciare il link della ricetta come commento a questo post;
valgono anche le ricette già pubblicate;
termine di scadenza: 20 novembre.
ed ora viaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ;-D!!!
simo partecipa con
colazione sprint
crostata light
princicci partecipa con
manuela partecipa con
cuocaprecaria partecipa con
astrofiammante partecipa con
nina partecipa con
spaghetti in bianco e colori
ziodà partecipa con
torta mimosa
micaela partecipa con
erika partecipa con
unika partecipa con
ciboulette partecipa con
sweetcook partecipa con
mammadeglialieni partecipa con
gunther partecipa con
firesil85 partecipa con
stellafede partecipa con
luciana partecipa con
emamama partecipa con
la mucca pazza partecipa con
valina partecipa con
manu e silvia partecipano con
martina partecipa con
dida70 partecipa con
fantasilandia partecipa con
tittina partecipa con
anna partecipa con
brii partecipa con
mirtilla partecipa con
dolci e salati partecipa con
pamy partecipa con
manu partecipa con
aiuolik partecipa con
pizzicotto partecipa con
zagara partecipa con
antonella partecipa con
lety partecipa con
isabel partecipa con
imma partecipa con
sarachan partecipa con
jelly partecipa con
kristel partecipa con
daniela partecipa con
army e fiamma partecipano con
cindystar partecipa con
nino partecipa con
onde99 partecipa con
stefano partecipa con
michela partecipa con
susina partecipa con
giulia partecipa con
casatagna e albicocca partecipano con
anemone partecipa con
giugiù partecipa con
ely partecipa con
lo partecipa con
ciboulette partecipa con
maya partecipa con
gatadaplar partecipa con
zucchero and cannella partecipa con
danea partecipa con
vale partecipa con
laura partecipa con
roxy partecipa con
luca and sabrina partecipano con
rossi&amp partecipano con
elle partecipa con
vally partecipa con
rorò partecipa con
patryval partecipa con
cristina partecipa con
nicoleta partecipa con
dolcetto partecipa con
sheryl partecipa con
ago partecipa con
tatiana partecipa con
grazie mille a tutti mi avete commosso per la folta partecipazione!!! grazie

martedì 14 ottobre 2008

Piattino orientale!!!


questo l'ho copiato dal ristorante cinese!!!ci andavamo sempre da fidanzati io ed il grande capo!!!

ci ho messo del mio:

100 gr arachidi

3 peperoni

aglio

olio evo

un petto di pollo tagliato a pezzetti

riso rosso

olio al basilico

ho fatto rosolare l'aglio nell'olio evo, ci ho buttato i peperoni precedentemente lavati e tagliati a dadolini, ho fatto cuocere a fuoco vivo senza coperchio, dopo 20 minuti ho aggiunto il pollo, le arachidi ed ho salato, ho cotto per altri venti minuti a fuoco vivo, nel frattempo ho lessato il riso in acqua salata, l'ho scolato e l'ho condito con olio al basilico profumatissimo!!! risultato? impiatto ed è divino!!!

lunedì 13 ottobre 2008

Pesto al pistacchio a grande richiesta!!!


ed ecco dopo una piccola ricerca la ricetta dell'oro di Bronte:
tostare i pistacchi di Bronte spellati(x 100g ca) in una padella antiaderente calda. tritarli nel mortaio oppure nel mixer con uno spicchio d’aglio sbucciato e un po’ di fior di sale. aggiungere a filo circa mezzo bicchiere di olio extra vergine d’oliva fino a ottenere una consistenza piuttosto densa.se ne fate di più deve essere ricoperto d'olio evo e tenuto in frigo!!!
spero di avere fatto cosa gradita buona serata!!!

Famose du risate! hi hi hi

In discoteca:Ragazzo alquanto ubriaco a ragazza alquanto bruttina: 'Aho, maquanto sei brutta!'La ragazza alquanto indispettita: 'Ammazza quanto sei 'mbriaco!!'Ragazzo: 'Si, ma a me domani me passa...'

Sull'autobus fermo, un signore impaziente all'autista:'Aoò, quanno parte 'sto cesso??''Quando è pieno de stronzi!!'

Via del Corso:Approccio per strada:Lui: 'A bionda tinta..'Lei: 'A stronzo naturale..'

Realmente accaduto a Roma a bordo della Metro A:Una signora espone il biglietto integrato giornaliero al controllore.Signora: 'Mi scusi, con questo posso viaggiare tutto il giorno?'.Controllore: 'Si nun c'hai 'n cazzo da fa'... Sì'.

Al semaforo di via Portuense:In mezzo ar traffico c'è 'r tipico romano 'ncazzato che dà una serie de clacsonate inutili perché nun c'è pòpo spazio pe' fermasse. Dopo la quarta e quinta clacsonata, quello co' 'r motorino davanti a lui (che ormai era rincojonito dal frastuono) je dice: 'A capo, er clacson funziona, mo' prova 'mpò li fari!?'.

Mercato del pesce di Testaccio:Il pescivendolo urla a squarciagola: 'Ahò! 'Sti pesci nun so' morti, stanno a dormì!'.

Sentita al parcheggio di taxi di Via Flaminia:Cliente: 'Scusi, la via più breve pe' annà ar verano?'.Taxista: ''Na revorverata 'n bocca!'.

Feltrinelli a Piazza della Repubblica:'Na vòrta me stavo a fa' 'n giro pe' strada e su 'na vetrina ce stava 'n libro 'n cui ce stava scritto: 'come vincere la droga'.Allora me so' 'mbucato dentro alla libreria e j'ho chiesto: 'Quanta se ne pò vince?'.

Letta su uno striscione laziale allo stadio:'Ilary-Totti: una letterina per un analfabeta'

Al semaforo di Viale Aventino:il primo della fila non si decide a partire e quello dietro gli urla: 'ahò, quann'esci dar coma facce 'na telefonata!'.

Incrocio della Balduina:Una Fiat Tipo è ferma al semaforo, dietro c'è una Fiat Uno Fire con la musica a palla. Scatta il verde e la Tipo non parte... Il semaforo ritorna rosso. Riscatta il verde e la Tipo non parte. Allora il conducente della Uno abbassa la musica, scende e dice al conducente della Tipo: 'Ahò, quanno esce er colore che te piace se n'annamo!?'.

Sull'autobus della linea 44:(alcuni anni fa), scendendo lungo via di Valtellina il traffico era bloccato da un Mercedes in doppia fila con un impassibile guidatore a bordo. Dopo aver suonato a lungo (e inutilmente) per far muovere la macchina, l'autista inizia una lunga, complessa e faticosa manovra di aggiramento dell'ostacolo. Una volta affiancato il veicolo, apre (col vecchio pomello) la porta anteriore dell'autobus e con tono neutro fa:'aho, dì a tu' moje che stasera 'n vengo'.

Due amici al mare:uno di Ostia e l'altro di Fiumicino, muoiono di caldo e decidono assieme di andare a fare il bagno. Al momento di entrare in acqua il ragazzo di Fiumicino nota che quello di Ostia non sa nuotare e gli urla sbeffeggiante:'Ahooò, sei pòpo 'n'idiota. Sei de Ostia e nun sai nòtà?'.E il ragazzo di Ostia prontamente gli risponde: 'Perché, te che sei de Fiumicino sai volà!?'.

Farfalle all'oro di Bronte!!!




ragazzi sono stata alla sagra del buongustaio ad anzio!!! troppo carina... ho acquistato il pesto di pistacchi di Bronte ed ho fatto questa ricettina da leccarsi i baffi!!!

150 gr di ricotta mista

100 gr di pesto di pistacchio

noce moscata

500 gr di farfalle

olio evo

porto a cottura la pasta, nel frattempo amalgamo bene il pesto di pistacchio, la ricotta ed un pizzico di noce moscata se piace!!!scolo la pasta lasciandola acquosa aggiungo il miscuglio di condimento e giro bene bene!!! da leccarsi i baffi!!! buona settimana!!!kiss kissssssssssss

domenica 12 ottobre 2008

Pollo al Morellino di Scansano


questa mi è venuta proprio bene gli gnomi si sono leccati i baffi!! anche il grande capo!!!

un pollo in pezzi

aglio

sale q.b.

salvia

1 bicchiere grande di morellino di scansano

olio evo

ho lavato bene il pollo, ho messo a rosolare in una grande padella(che poi può andare anche in forno) uno spicchio d'aglio con dell'olio evo, vi ho messo il pollo e l'ho fatto rosolare, poi ho aggiunto sale,salvia e vino, ho coperto ed ho lasciato cucinare per 40 minuti. dopo ho eliminato lo spicchio d'aglio ed ho messo in forno con il grill per 15 minuti ed ecco il piatto è pronto!!! buona domenica!!!

sabato 11 ottobre 2008

Sono in vena di romanticherie...poesia 2

Cosa c’entra questo cielo lucido
Che non è mai stato così blu
E chi se ne frega delle nuvole
Mentre qui manchi tu

Pomeriggio spompo di domenica
Come fanno gli altri a stare su
Non arriva neanche un po’ di musica
Quando qui manchi tu

E adesso che sei dovunque sei
Chissà se ti arriva il mio pensiero
Chissà se ne ridi o se ti fa piacere

Cosa c’entra quel tramonto inutile
Non ha l’aria di finire più
E ci tiene a dare il suo spettacolo
Mentre qui manchi tu

Così solo da provare panico
E c’è qualcun\'altra qui con me
Devo avere proprio un aria stupida
Sai come è manchi te

E adesso che sei dovunque sei
Chissà se ti arriva il mio pensiero
Chissà se ne ridi o se ti fa piacere

E adesso che sei dovunque sei
Ridammelo indietro il mio pensiero
Deve esserci un modo per lasciarmi andare

Cosa c’entra questa notte giovane
Non mi cambia niente la tv
E che tristezza che mi fa quel comico
Quando qui manchi tu

E adesso che sei dovunque sei
Chissà se ti arriva il mio pensiero
Chissà se ne ridi o se ti fa piacere

E adesso che sei dovunque sei
Ridammelo indietro il mio pensiero
Deve esserci un modo per lasciarmi andare

giovedì 9 ottobre 2008

La mia principessa!





senza parole...parlano le immagini!

Poesia....

Un passo indietro ed io già so
di avere torto e non ho più le parole
che muovano il sole

Un passo avanti e il cielo è blue
e tutto il resto non pesa più
come queste tue parole che si muovono sole

Come sempre sei nell'aria sei
tu aria vuoi e mi uccidi
Come sempre sei nell'aria sei
tu aria dai e mi uccidi
Tu come aria in vena sei

Un passo indietro ed ora tu, tu non ridi più
e tra le mani aria stringi
e non trovi le parole
e ci riprovi ancora a muovermi il sole
Ancora un passo un altro ancora

Un passo avanti ed ora io, io non parlo più
e tra le mani, mani stringo
a che servon le parole
amore dai, dai, dai muovimi il sole

Perchè sei nell'aria sei
tu che aria vuoi
ma che aria dai se poi mi uccidi

Tu che aria sei
ma che aria vuoi
tu che aria dai se poi mi uccidi
tu come aria in vena sei

Un passo indietro ed io
Un passo avanti e tu
Un passo avanti e noi, noi, noi

martedì 7 ottobre 2008

Cena con le carampane!






eccole le carampane e la cena, di ricetta nuova c'era solo la quiche con funghi e patate
1 foglio di pasta sfoglia
4 uova
grana padano
200 gr di silano a cubetti
250 gr di funghi (orecchie piccole gialle come si chiamano?)
4 patate
200 gr di pancetta
aglio
metto in una padella pancetta aglio e patate tagliate a cubetti, faccio rosolare con un filo di olio, aggiungo i funghi ben lavati e lascio cucinare per 20 minuti, una volta freddo mescolo con le 4 uova che ho sbattuto con il grana padano e un pizzico di sale aggiungo il silano mescolo bene e la metto sul foglio di pasta sfoglia che ho bucherellato con una forchetta, chiudo leggermente i bordi e inforno per 20 minuti e poi mangiamo (insieme a tanto altro)

mi avevano portato da napoli mozzarella di bufala, ricotta di bufala e pane!!! che bontà!!! baciotti evviva le carampane( saremmo noi)!!!! hi hi hi

Finalmente!!!

oggi è un giorno molto importante per il mio lavoro, ho ricevuto una nomina che non mi aspettavo, quindi doppiamente gradita!!! bhe mi hanno messo pure su un giornale locale!!! hanno sbagliato il nome però;-D!!! ma chi se ne frega, quello che conta è che sono felice!!! stasera festeggio con le carampane e mi spupazzo la piccola lisa...siamo tutti in trepida attesa dai faccio pure un po' di foto va!!! magari le posto!!! vi abbraccio!!!

Piada straccetti di pollo ai profumi di bosco! (daje fri!!!)




ragazzi sembra complicata invece è facilissima e buonissimissima!!!


le piadine sono quelle grandi ed acquistate al supermercato!
2 piadine grandi
250 di funghi misti surgelati
1 petto di pollo tagliato a fettine fine
farina
aglio
gorgonzola misto mascarpone
sale q.b.
olio evo
faccio soffriggere l'aglio e metto i funghi in una grossa padella, nel frattempo passo le fettine di petto di pollo nella farina, poi lo taglio a striscioline e metto anche questo nella padella, lascio cucinare una trentine di minuti, poi stendo su una teglia della carta di alluminio stendo sopra la piada su cui spalmo del gorgonzola mascarponato, poi ci metto il composto di funghi e pollo e aiutandomi con la carta aggiornata chiudo a cono, metto in forno venti minuti e poi si mangia!!! è buonissima!!!

lunedì 6 ottobre 2008

Pennette in salsa rosa


qui è una giostra...bisogna in continuazione inventarsi qualche cosa per far mangiare tutti sti gnomi!!! la solita minestra non l'accettano quindi:

una scatola di passata
1 cipolla
125 gr di pancetta
olio evo poco
500 gr di pennette
sale q.b.
una confezione di panna da cucina
grana grattugiato
faccio un soffritto con cipolla e pancetta, ci metto la passata salo e lascio cucinare una mezz'ora, poi metto su l'acqua della pasta a bollore salo e butto giù le pennette, mentre cucinano aggiungo la panna al sugo e mescolo bene bene, viene una salsina rosa che uso per condire la pasta, una spolverata di grana ed è fatta!

domenica 5 ottobre 2008

Quiche zucchine e cotto ( per frida! facile facile)


era la prima volta che la facevo ma vi assicuro mi è venuta benissimo e soprattutto sono contenta perché anche se semplice è stata una mia invenzione e miscelazione di ingredienti!!!hi hi hi
un rotolo di pasta briseè
4 uova
3 zucchine
1 cipolla media
200 gr di prosciutto cotto a piccoli dadini
180 gr di emmental a dadini
3 cucchiai di grana grattugiato
olio evo
sale q.b.
lavo le zucchine le taglio a rondelle fine e le metto nella padella dove ho già fatto soffriggere la cipolla tagliata fina e i dadini di cotto,salo e lascio cucinare per 10 minuti senza coperchio, nel frattempo stendo su una teglia con carta forno la briseè, in una ciotola sbatto le uova con un pizzichino di sale e aggiungo i dadini di formaggio, faccio raffreddare leggermente le zucchine e verso anche queste nelle ciotola, mescolo e poi metto il composto sulla pasta briseè lasciando un po' di bordo che poi va ripiegato un centimetro come per sigillare il composto, una spolverata di grana, inforno per 30 minuti e poi si mangia!!! bacioni

giovedì 2 ottobre 2008

Premio


grazie princicci una nuova amica foodblog!!! davvero grazie sono felicissima io adoro ricevere premi!!!

poi gli gnomi!!! adoro gli gnomi!!! io però (sperando che nessuno se la prenda!;-D) darò questo premio ai seguenti blogs non per una ricetta in particolare, ma per le seguenti motivazioni, pronti partenza via......

luca and sabrina, lo, laura perché i loro blogs sono pura poesia, scrivono benissimo entrare nei loro blogs è come leggere un libro e mi ispirano per questo!!!

nino e stefano due uomini che cucinano per hobby da DIO!!!!

ziodà, collina delle fate e sara perché sono dei blogs pasticcieri perfetti!!!

unika per i suoi primi e per la sua grande forza, una vera ispiratrice...

martina,pamy,pizzicotto,streghetta,eleonora,micaela,michela,erika,dolci e salati,onde99,mika,l'ape,zagara e... perdonate se scordo qualcuno perché i loro blogs mi mettono allegria, se sono giù mi basta andarle a trovare ed è fatta il magone passa!!!

mirtilla la scova novità, troppo simpatica!!!

purtroppo sono certa di aver dimenticato qualcuno ma mi rifaro alla prox! un bacio grandissimo!!!

Pollo al forno con patate




le cose semplici sono le più buone!!! avevo 4 sovraccoscie di pollo che ho cosparso di salvia,rosmarino e sale, le ho messe in una teglia con un filo di olio evo e infornate insieme ad una teglia di patate condite con olio evo,salvia,rosmarino, aglio e sale lasciato il tutto in forno 30 minuti e poi servito bello caldo, così ho accontentato i tre gnometti!!! invece la grande capo ho fatto un bel polletto con i peperoni, ho lavato bene 2 peperoni rossi e 2 gialli, li ho tagliati a strisce e messi nella padella in cui avevo fatto già rosolare del pollo a pezzi in olio evo con due spicchi d'aglio, ho messo un dado vegetale girato bene e coperto per circa 40 minuti, poi gli ultimi 5 minuti ho fatto andare a fiamma forte senza coperchio ed è tutto pronto!!! buon appetito!!!
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