buongiorno, oggi è una giornatina frenetica, questa ricettina l'ho fatta un po' di sere fa. è ottimo provatelo.
2 bicchieri di riso
un cespo di radicchio rosso
mezza cipolla
una pera
olio evo
burro
grana grattato
sale q.b.
speck a dadini
brodo per portare a cottura il riso
ho lavato e tagliato a striscioline il radicchio, in una padella ho messo l'olio evo,la cipolla e lo speck a dadini a rosolare, poi il radicchio, lasciato andare per 10 minuti poi aggiunto il riso e portato a quasi cottura con il brodo, a 10 minuti da fine cottura ho aggiunto la pera a dadini, il burro e il grana grattato per mantecare, ho servito decorando con delle fettine di pere. buon appetito....
14 commenti:
Mmmmmmmm...molto particolare! E mantecato molto bene!
Buonissimo questo risotto!!! le pere poi addolciscono il tutto!
bacioni
Ma che bello qui è già Natale, e che bontà questo risotto. un bacio
Risotto speck e radicchio si lo faccio ed è proprio buono.. ma l'aaggiunta delle pere.. non ci avevo mai pensato....deve essere ottimo!!! bacioni .-)
La cosa che mi piace è anche il bello che cerchi nel presentare le cose che fai, cercare il bello fa sempre .. Bene!
Ma lo sai che l'ho fatto proprio la settimana scorsa??? Però senza il radicchio, che penso che ci starà benissimo... a presto proverò la tua variante!
Baci
Stefania
Manu l'ho provato anch'io un pò di tempo fa!!! buonissimo davvero!
Moolto interessante questo abbinamento, lo proverò anche io! complimenti per il blog! ciao ciao
Vale
complimenti davvero un risotto molto invitante!
ciao Manu!Sai che non ho mai provato a fare questo risotto, ma deve essere davvero delicato!
mi sa che tornerò presto a trovarti..
baci
Laura
ciao Manu!Sai che non ho mai provato a fare questo risotto, ma deve essere davvero delicato!
mi sa che tornerò presto a trovarti..
baci
Laura
che bontà.... lo vorrei ora ora!
ciao manu!!!!a casa mia adoriamo i risotti e il tuo è davvero invitante:-)Un bacio a te e ai tuoi bellissimi pargoli. A presto.
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