Io SWAPPO e tu????

io ci sto...accorrete tutti!!!!!!!!andate dalla mara a vedere!!!!!!

Torta al cocco e ciocco!!!

avevo voglia di cocco incredibilmente, così dopo una piccola ricerca telematica, quello che è nato è questo:

360 gr di farina

250 ml di latte

250 gr di zucchero

160 gr di farina di cocco

160 gr di burro fuso

2 uova

1bustina di lievito

gocce di cioccolato

nella mia grande ciotola turchese verso tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, e con le fruste elettriche mescolo benissimo per alcuni minuti, senza nessuna fretta, fodero una teglia tonda con la carta forno, ci verso il composto e sopra metto le gocce di cioccolato e una bella spolverata di granella di cocco.... inforno per circa 35 minuti a 160 gradi!!! buon appetito!!!

Il regalo tuo più grande......

ed eccomi qui a partecipare al giveaway di fragola & limone , partecipo molto volentieri, primo perché lo trovo simpaticissimo, secondo perché mi aiuta a distrarmi e terzo sono latitante da troppo tempo da raccolte, premi ed iniziative blogghettare che mi piacciono da matti, ma voi sapete il perché...stavolta mi sono messa di punta ed eccomi qui!!! il regalo più bello di mio marito adriano è questa cucina, comprata dopo che è nata la chiara, non perché l'altra fosse brutta o vecchia, anzi era carinissima gialla e noce, ma con l'arrivo della chiara abbiamo ristrutturato casa, per creare un'altra stanza, così la nostra sala di 37 mq, è diventata sala con angolo cottura, e serviva una cucina idonea a tale situazione, così un giorno l'adriano è tornato a casa dicendomi ti porto a vedere una cosa che ho comprato, e mi ha portato a vedere il mio gioiellino, ovviamente è un gioiellino per me, per me è perfetta ha tutto quello che volevo, compresi i fuochi in vetroceramica, la lavastoviglie( che prima non avevo) un tavolo gigantesco ecc ecc, ci si mangia in quindici comodi!! he he he quindi il regalo di adri più grande è stato proprio questo qui.... inoltre è per tutta la mia famiglia il cuore della casa, quello in cui tutti amiamo stare!!! buona domenica a tutti!!!!

Biscottini morbidi della sera.......

ieri sera dopo una giornata interminabile, io ed adriano eravamo seduti sul divano, avevamo voglia di dolce, così mi metto sul web, per cercare qualcosa da fare con molta velocità, ed ho trovato su ben tre siti ( "al femminile", ed altri di cui non ricordo il nome) la ricettina di questi biscotti, io ho utilizzato la ricetta base, modificando poi la forma ed i vari condimenti!!! sono velocissimi da fare e deliziosi da mangiare, provateli perché ne vale la pena, parola di cuoca pasticciona!!!

500 gr di farina

200 gr di burro fuso

180 gr di zucchero

2 uova

25 gr di latte

1 cucchiaio di miele

1 bustina di lievito

vanillina

cacao in polvere 5 cucchiai

cocco in polvere quanto basta

granella di nocciola

ho impastato in una grande ciotola tutti gli ingredienti, tranne cacao, vanillina,cocco e granella di nocciola, ho formato un composto simile a quello degli gnocchi di patate. lo ho diviso in tre. in uno ho messo il cacao ed ho impastato ancora, in uno la vanillina ed ho impastato ancora, in uno il cocco ed ho impastato ancora..... poi prendevo un po' d'impasto, appiattivo con le mani e tagliavo con le formine da biscotti, io ne ho usata una a stella, una a fiore, ed una a stella piccola.... su quelli al cacao di biscottini ho messo la granella di nocciole, ho infornato per circa 20 minuti a 160 gradi.... ottimi ed ora ditemi quali vi piacciono di più!!!!! buona domenica........ besito

Pasta fatta in casa da Adriano.......

mio marito si è messe in testa di dover diventare la macchinetta di nonna papera, così domenica si è cimentato nella sua prima volta di pastaiolo matto, dovevano essere della tagliatelle, ma alla fine sono risultati dei maltagliati, ecco la ricetta per la pasta:250 g farina
2 uova
10 ml acqua
1 pizzico di sale ha messo la farina a fontana, gli altri ingredienti al centro ed ha iniziato ad impastare, dopodiché ci ha dato di mattarello, stendendo bene bene la pasta, poi l'ha arrotolata ed ha tagliato questa specie di fettuccine........è stato bravo per essere la sua prima volta!!!

per il condimento:

300 gr di straccetti di manzo

20 pomodorini pachino

aglio

sale

olio evo

rucola

olive nere

in una padella ho fatto andare l'olio evo con l'aglio, dopo ho aggiunto la carne,le olive ed i pomodorini tagliati, lasciato cucinare a fuoco vivo per circa 15 minuti, nel frattempo ho lessato la pasta in abbondante acqua salata, aggiunto al sughetto sale e rucola all'ultimo e servito dopo aver condito la pasta!!!!!!!ottimo direi!!! buon lavoro, besito!!!!

Torta alla ricotta di PandiPanna

buona domenica amici, scusate la latitanza, ma sapete che situazione sto vivendo e non è semplice davvero, oggi posto una ricetta facilissima che ho rubato ad una amica blogger fantastica, andate nel suo blog e mi direte ....andate qui lei è fantastica e pannosa, io ho fatto questa torta e me ne sono innamorata, è sofficiosissima e buonissima:

3 uova
220 gr di zucchero
130 gr di burro
250 gr di ricotta
200 gr di farina 00 setacciata
90 gr di fecola
1 busta di lievito chimico setacciato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cacao amaro
amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta elettrica ad eccezione del cacao.
imburrare uno stampo per ciambelle e versare 3/4 del composto.
al restante 1/4 di composto rimasto, aggiungere il cucchiaio di cacao e mescolare fino a rendere il tutto omogeneo.
mettere a cucchiaiate ben distanziate le une dalle altre il poco composto ottenuto nei 3/4 precedentemente versato nello stampo.
infornare a 180° per 40-45 minuti circa. la ricetta è presa para para dal blog di pan di panna. io però non ho fatto un ciambellone ma una torta che ho servito con uno zabaione caldo, ho fatto un figurone!!!

utilizzo questo post anche per ringraziare tutti coloro che mi regalano spessissimo dei premi, chiedo scusa se non faccio post sui premi, ma il tempo in questo momento non me lo consente ....mi fa piacerissimo davvero grazie mille!!!!!!!!!!!! ringrazio gina una new entry simbolicamente in rappresentanza per tutti i premi da voi a me donati!!!! grazissssisisisisismisisimsisismissime!!!!!!!!!!besito

Ciambelline al vino........

premesso che la ricetta non la ho inventata io , l'ho trovata girovagando per il web qui e li...in questo momento proprio non ricordo dove, voglio dire anche un'altra cosa, quasi tutte le ricette che faccio le prendo dal web, o comunque vengono da idee che nascono leggendo qui e la, sia giornali di cucina, che blog ecc ecc,programmi televisivi, cene nei ristoranti...... mi sembra giusto specificarlo, mi sembra giusto dire che voi siete la mia ispirazione...dai vostri blog nascono le mie idee, voi alimentate la mia voglia di cucinare...credo solo sia giusto dirlo!!! fatta questa premessa , vi dico grazie e vi do gli ingredienti :

700 gr di farina

200 ml di olio di semi

200 ml di vino (io preferisco il rosso)

200 gr di zucchero

2 cucchiaini di lievito

1 pizzico di sale

per la panatura

zucchero oppure:

codine di cioccolata o zuccherini o................

quello che vi piace!!!

prendo una grande ciotola e metto tutti proprio tutti gli ingredienti, dapprima amalgamo con un cucchiaio, poi inizio ad utilizzare le mani, viene un panetto di pasta simile a quello degli gnocchi (per farvi capire) e come per gli gnocchi faccio dei serpentelli che poi taglio ed unisco con le dita in piccoli cerchi!!! pano una sola parte (quella superiore) nello zucchero, oppure nei confettini, o negli zuccheri, o nelle codine di cioccolata, insomma in quello che vi piace( l'ho fatte anche con i pinoli).... le dispongo in una placca da forno con carta forno sotto, inforno per circa 20-25 minuti a 160 gradi, appena sfornate sono morbide, ma poi raffreddandosi si induriscono...provatele sono facilissime e velocissime da fare!!! buon w.e. miei ispiratori!!!!

Salame di cioccolato...

questo è un dolce semplice e veloce a cui i miei figli non dicono mai di no, inoltre, secondo me è più buono dopo un paio di giorni che è pronto e conservato in frigo...quindi lo possiamo preparare anche in anticipo:

3 tuorli d'uovo

100 gr zucchero

100 gr di burro

4 cucchiai di cacao amaro

1 bicchierino rhum

200 gr di biscotti secchi

20 gherigli di noci

faccio fondere il burro, nel frattempo preparo il cosiddetto uovo sbattuto con i tuorli e lo zucchero, lo monto bene bene... i biscotti io li ho messi misti un po' di oro saiwa ed un po' di plasmon( per la gioia delle mie belve) e le noci li sbatto con il batticarne fino ad ottenere dei pezzettini microscopici...poi mischio tutto, burro, biscotti e noci, uovo sbattuto, rum e cacao amaro, mescolo benissimo...poi avvolgo dando la forma di un salame prima nella carta forno e all'esterno nella carta argentata e metto in frigo per minimo 4 ore!!! prima di servire pano il salame nello zucchero a velo...per dare la sensazione della buccia!!!he he he ottimo provate!!! buona serata a tutti!!!

Biscottini della Unika!!!

questi li ho copiati alla mia amica, mitica e bravissima unika, quindi la bravura e l'idea è tutta sua, gli ingredienti sono i seguenti:

100 gr di burro

180 gr di farina

60 gr di zucchero

1 tuorlo d'uovo

buccia del limone grattata

vanillina

zucchero a velo

nutella

mischio gli ingredienti, prima il rosso con lo zucchero poi aggiungo gli altri, formo la una palla che lascio risposare in frigo per 30 minuti, poi stendo con il mattarello, mi ha aiutato adriano, do ai biscotto la forma che più mi piace, inforno per 10 minuti a 180 gradi, li lascio raffreddare faccio dei mini panini con la nutella,alcuni li ho fatti a forma di tozzetto e decorati con pinoli o zuccherini colorati, da me sono durati una serata!!!ciaoooooooooooo